筒子骨藕王湯怎麼做-筒子骨藕王湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筒子骨藕王湯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、筒子骨放入清水浸泡，泡出多餘血水，洗淨備用

• 3、煮鍋裏至水燒開，放入筒子骨煮至幾分鐘

• 4、煮至筒子骨變白，這是水面上有很多血泡泡，這個倒掉不要，把筒子骨洗乾淨

• 5、蓮藕用刀拍碎，備用

• 6、生薑切片

• 7、洗好的筒子骨放入電高壓鍋內膽裏

• 8、再放入蓮藕

• 9、炒鍋放入豬油，加熱至融化

• 10、放入生薑片，小火翻炒出香氣

• 11、加入清水，大火燒開

• 12、放入骨髓，煮至兩分鐘

• 13、把生薑湯汁全部倒入電高壓鍋內膽

• 14、內膽放入鍋裏，選擇食材蹄筋煲湯，按下開始鍵，等待55分鐘

• 15、葱葉切絲備用

• 16、等待55分鐘後，開蓋加入食鹽，香噴噴的筒子骨藕王湯就可以出鍋了

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