蒸蛋的做法 美味蒸蛋 蒸蛋怎麼做

“蒸蛋，滑滑嫩嫩又簡簡單單的，美味又易吸收，很受小盆友的喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蛋的做法步驟

• 1、原料很簡單

• 2、全蛋打入碗裏，加少許鹽

• 3、按蛋液和清水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和清水打勻（不要打出太多的氣泡，想口感更細滑可以過濾）

• 4、蒸鍋水開後，把打好的蛋液加蓋蓋上，防止水氣進入，放入蒸鍋

• 5、放入後轉小火，蒸鍋蓋不要蓋嚴，留一小縫跑氣

• 6、蒸8到10分鐘就好，取出

• 7、加入韭花、芝麻油

小竅門

蒸時注意要用小火，蛋液碗找不到合適的蓋，可以使用保鮮膜，但保鮮膜要捅個洞。