百合冬瓜蛋花湯的做法 清心安神的百合冬瓜蛋花湯 百合冬瓜蛋花湯怎麼做

““三九補一冬，來年無病痛。”一句俗語道出了冬季進補的重要性。進補也要因地而異。北方乾冷，氣候乾燥。，“上火”彷彿就成了一個大家談論最多的話題。‘上火’很容易感冒，肺熱較為多見。可以多食用一些百合。百合可潤肺止咳其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。百合還可以寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。百合潔白嬌豔，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脱肛、痔瘡等症的治療。
百合冬瓜蛋花湯是一款清熱解毒，利水消痰的冬季養生湯。此湯特點；鮮香味美,清新安神，老少皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合冬瓜蛋花湯的做法步驟

• 1、幹百合提前泡發。

• 2、冬瓜洗淨去皮。

• 3、把冬瓜切成小丁備用。

• 4、把雞蛋打散。

• 5、鍋中放入泡發的百合和冬瓜丁。大火燒開，轉小火煮至20分鐘。

• 6、煮至冬瓜軟爛變透明。芶入薄芡。

• 7、把蛋液輕輕的撒在湯中。

• 8、加入鹽和雞精調味，淋入香油即可。

小竅門

幹百合可以用鮮百合代替。