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酥皮黒菌湯怎麼做-酥皮黒菌湯的做法

酥皮黒菌湯怎麼做-酥皮黒菌湯的做法

酥皮黒菌湯的做法 酥皮黒菌湯怎麼做

食材明細

主料
  • 黒菌 （適量）
  • 酥皮 （適量）
輔料
  • 西芹 （適量）
  • 胡蘿蔔 （適量）
  • 洋葱 （適量）
  • 牛舌 （適量）
  • 鵝肝 （適量）
  • 黒菌醬 （適量）
  • 黒菌汁 （適量）
配料
  • 白蘭地 （適量）
  • 鹽 （適量）
  • 黑胡椒 （適量）
  • 蛋黃 （適量）
  • 其他 （口味）
  • 烤 （工藝）
  • 數小時 （耗時）
  • 高級 （難度）

酥皮黒菌湯的做法步驟

  • 酥皮黒菌湯的做法 酥皮黒菌湯怎麼做 第2張

    1、把西芹，胡蘿蔔，洋葱，黒菌，熟鵝肝，牛舌都切成粒，把西芹胡蘿蔔洋葱炒熟

  • 2、把以上各種料放入碗裏，加適量馬天尼酒，黒菌醬，黒菌汁
  • 3、碗邊刷上蛋黃，蓋上酥皮，在表皮也刷上蛋黃，畫個網狀的形狀，放入烤箱180烤15分鐘即可
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