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菜芯雷筍小素雞羹怎麼做-菜芯雷筍小素雞羹的做法

菜芯雷筍小素雞羹怎麼做-菜芯雷筍小素雞羹的做法

菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做

食材明細

主料
  • 雷筍 (135克)
  • 小素雞 (125克)
  • 菜芯 (145克)
輔料
  • 水澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

菜芯雷筍小素雞羹的做法步驟

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第2張

    1、食材:雷筍、小素雞、菜芯(已清洗)、水澱粉

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第3張

    2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第4張

    3、放在案板上切成片,待用。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第5張

    4、將小素雞和已清洗好的菜芯放在案板上切開,待用。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第6張

    5、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第7張

    6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜芯、小素雞和焯好的雷筍翻炒翻炒。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第8張

    7、接着,加適量的清水煮開至菜芯斷生。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第9張

    8、然後,加適量的鹽。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第10張

    9、加適量的味精。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第11張

    10、調味翻勻。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第12張

    11、最後,加入水澱粉。

  • 菜芯雷筍小素雞羹的做法 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做 第13張

    12、勾芡翻勻,即成。

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