扁尖冬瓜湯怎麼做-扁尖冬瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁尖冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、鹹扁尖用開水泡3個小時，期間換幾次水。

• 3、泡乾淨得扁尖切段切絲備用

• 4、榨菜洗乾淨切絲備用

• 5、冬瓜去皮，切片備用

• 6、鍋裏放入適量水，先放入扁尖燒10分鐘，接着放入冬瓜，榨菜，燒10分鐘

• 7、出鍋前放入麪筋，鹽和蔬菜精

• 8、在湯盆裏放入葱花和麻油

• 9、把鍋裏燒好的冬瓜湯倒入湯盆裏，就可以開吃了

• 10、成品欣賞

小竅門

湯水可以根據自己的喜好增減。湯水的多少也決定了鹽要放多少，。有的扁尖鹹，如果泡的時間短，會有鹹味，不一定要放鹽，所以放鹽前先嚐嘗再加。