扇骨蘿蔔湯怎麼做-扇骨蘿蔔湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
扇骨蘿蔔湯的做法步驟
1、所有食材。
2、扇骨清洗一遍後焯水,再衝洗乾淨。
3、沖洗乾淨的骨頭放瓦鍋裏,加進薑片和適量水,用中火煲開,煲開後繼續中火煲二十分鐘左右轉小火煲。
4、白蘿蔔去皮後切塊。
5、骨頭湯煲開後繼續煲半小時左右把蘿蔔加進,再煲一小時左右。
6、煲好後加適量鹽便可。
小竅門
1.湯煲開後有浮沫要用勺子撇掉。
2.扇骨本身有油份,可以不需加油了。
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