肉丸胡辣湯怎麼做-肉丸胡辣湯的做法

“肉丸胡辣湯一般用的丸子是牛肉或羊肉，由回民經營，多數是當做早餐食用，可以搭配燒餅，既營養又扛餓，西安街頭隨處可見。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸胡辣湯的做法步驟

• 1、牛肉丸子有點大，一切兩半。

• 2、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切塊。

• 3、捲心菜洗淨，切片。

• 4、鍋中加水，放入牛肉丸子，土豆塊和胡蘿蔔塊大火煮開。

• 5、將胡蘿蔔和土豆煮至綿軟，加入捲心菜煮熟。

• 6、根據自己的口味加入鹽，醬油和胡椒粉，攪拌均勻。

• 7、紅薯澱粉和水按1:2的比例兑好，攪拌均勻。

• 8、慢慢加入紅薯水澱粉，邊倒邊攪拌，直到達到合適的濃稠度。

• 9、來點辣椒油更好吃。

小竅門

所有食材的量是個大概，可以根據自己的口味加入其他蔬菜。
胡椒粉的量一定不能少。