小白菜蚶子豆腐湯怎麼做-小白菜蚶子豆腐湯的做法

“簡單的家常快手湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜蚶子豆腐湯的做法步驟

• 1、豆腐切小塊。

• 2、白蚶子加適量鹽、幾滴油攪拌一下吐沙，放置1小時。

• 3、小白菜洗淨。

• 4、大一些的葉片切兩段。

• 5、葱薑切片。

• 6、鍋中油熱後，下入葱姜爆香。

• 7、加適量水。

• 8、下入豆腐。

• 9、白蚶子搖晃幾下，用水洗淨。

• 10、湯燒開後，下入蚶子。

• 11、待蚶子全部開口。

• 12、下入小白菜。

• 13、小白菜變軟，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味。

• 14、裝湯碗中。

小竅門

白蚶子加鹽、油浸泡搖晃幾下，吐沙效果好一些。