紅棗芸豆菠蘿銀耳湯怎麼做-紅棗芸豆菠蘿銀耳湯的做法

“紅棗芸豆菠蘿銀耳湯【豫生園若羌棗試用報告1】

很有幸在美食天下得到豫生園若羌棗的試用機會，對紅棗的喜愛從小的開始，我們老家自己院子裏種了很多棵大棗、小棗，每年能收穫幾麻袋，老人們還用來釀棗醋。
豫生園新疆若羌棗之前真沒有買過，它的俗名灰棗，若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。產於新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。灰棗之所以被稱之為灰棗，是緣於此棗在成熟變紅前，通體發灰，好似掛了一層霜。若羌灰棗制幹率為60%，乾製後總糖含量74.88%，高於贊皇大棗8.88個百分點，掰開能扯出金絲，素有“仙棗”之稱。
若羌棗是一種營養豐富的滋補品，若羌棗的特點是個頭不大，小長形，核小，肉質結實，久煮而不裂，肉厚而堅實細膩，甘甜而爽口。若羌灰棗有養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。
收到豫生園若羌棗，首先感覺包裝很正規，用紙盒裝着的，還配着帶有有豫生園標誌的開包器，裏面的若羌棗獨立小袋包裝，還有售後服務保障卡，看起來很貼心。
收到若羌棗經過精心設計，蝶兒製作了兩道美食，一道甜湯，一道麪點。春天多喝點酸酸甜甜滋潤的湯水，有滋潤肌膚，美容養顏的作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗芸豆菠蘿銀耳湯的做法步驟

• 1、1、準備好若羌棗。

• 2、2、紅芸豆用清水完全泡發。

• 3、3、泡發的紅蓮子用水洗淨。

• 4、4、菠蘿切片。

• 5、5、水發銀耳去掉底部黃色的根，撕成小朵。

• 6、6、先把菠蘿放入湯煲中。

• 7、7、再放入銀耳。

• 8、8、然後放入紅蓮子。

• 9、9、把紅芸豆也放進去。

• 10、10、再放入若羌棗。

• 11、11、冰糖也都放進來。

• 12、12、湯煲中加入足量的水。

• 13、13、把湯煲放到爐子上大火燒開2分鐘，撇去浮沫。

• 14、14、加蓋小火燉煮1.5-2小時。

小竅門

1、蓮子和紅芸豆要提前泡發。
2、湯煲中的水要一次加足，中間不可再加。
3、撇掉浮沫熬出的湯會更清澈。