紅色浪漫-愛戀蛋糕的做法 紅色浪漫-----愛戀蛋糕 紅色浪漫-愛戀蛋糕怎麼做

“今天這款裱花蛋糕就是用的戚風蛋糕做胚，稍加裝飾就OK了，本來想做出紅玫瑰的效果，用的大紅色的色素，滴了幾滴，但好象調出來的顏色並不是那麼紅，就用這種顏色了。
我一直在想這個蛋糕應該叫什麼名字，紅色是喜慶的顏色，也是代表熱情和愛的顏色，所以我就叫它愛戀蛋糕了。
還是更喜歡用奶油霜擠出來的花朵，更有立體感一些，今天用的是淡奶油。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅色浪漫-愛戀蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白分三次加糖打發至硬性發泡狀態。

• 2、蛋黃中加糖，打勻。

• 3、加入油，將油和蛋黃融合。

• 4、加入牛奶，拌勻。

• 5、篩入低粉，拌勻。

• 6、蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。

• 7、倒入蛋糕模中，入預熱好的烤箱烘焙。

• 8、烤好的蛋糕倒扣晾涼，淡奶油加糖粉打發。

• 9、將一個蛋糕分成兩片，抹上淡奶油。

• 10、將一個整蛋糕和另外一半疊在一起，當然你也可以將一個蛋糕分成幾片，中間抹上淡奶油，再夾上水果。

• 11、淡奶油中加一些食用色素，將蛋糕抹好。

• 12、再擠一些玫瑰，放在蛋糕中間，周圍再擠一些花邊即可，這次擠玫瑰花的時候忘記拍照了。

小竅門

6寸蛋糕原料：雞蛋3個玉米油24克牛奶24克低粉51克糖18克（入蛋黃）糖36克（入蛋白）
裝飾：淡奶油300克糖粉30克食用色素幾滴
烘焙：烤箱中下層，上管130度，下管140克，70分鐘
1、第一次用新款烤箱烤，温度調得比較保守，時間稍長，下次可以將温度再稍稍變動一下。
2、為了讓蛋糕看上去高一點，我一共烤了2個6寸的蛋糕，用了1個半。