茯苓茅根瘦肉湯怎麼做-茯苓茅根瘦肉湯的做法

“茯苓茅根瘦肉湯，非常適合春天喝。具有祛濕解困，清熱解毒等功效。食材為：茅根、茯苓、瘦肉、紅棗、生薑，小火慢燉3小時。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

茯苓茅根瘦肉湯的做法步驟

• 1、準備食材：茅根、茯苓、瘦肉、紅棗、生薑、燉盅。

• 2、茯苓洗淨，清水浸泡。

• 3、茅根洗淨切段，紅棗洗淨去核、生薑切一片。

• 4、瘦肉洗淨，切薄片，放鹽、油拌均一下。

• 5、把拌均好的瘦肉倒入燉盅裏。

• 6、再把茅根、茯苓、紅棗、生薑放入燉盅，加入適量的清水。

• 7、蓋上蓋子，當然鍋中，隔水燉。大火煮沸之後蓋上小火燉3小時。

• 8、燉好之後，放鹽拌均即可享用。人多喝，可以用大燉盅。

• 9、廣東靚湯，美味出鍋。

小竅門

1、茅根要洗淨切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，曬乾的會不易煲出味。