米湯芹菜缽怎麼做-米湯芹菜缽的做法

“清淡滋潤，菜香翠綠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米湯芹菜缽的做法步驟

• 1、蒸甄子飯的工序，沸水、米下鍋煮十分鐘，倒入筲箕。

• 2、瀝下的米湯。

• 3、芹菜去葉和老梗。

• 4、切成小粒狀。

• 5、水沸後，倒入芹菜粒，滳幾滴油氽水。

• 6、撈出瀝水。

• 7、將米湯倒入鍋中。

• 8、燒沸後，下芹菜粒，打去浮沫、滳少許香油。

• 9、放少許胡椒粉、鹽，拌勻即可。