雪菜腐竹魚頭湯怎麼做-雪菜腐竹魚頭湯的做法

“我兒子和老公很喜歡喝的其中一款湯，湯色有點奶白，還有點微辣，湯味鮮美。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜腐竹魚頭湯的做法步驟

• 1、食材：魚頭（已洗淨）、腐竹（已泡發清洗折斷）、雪菜（已清洗切開）、薑片、幹辣椒（已剪開）

• 2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。

• 3、接着，擱入薑片和幹辣椒，加適量的料酒。

• 4、加入一些清水煮開煮上4——5分鐘。

• 5、然後，合入腐竹和切好的雪菜翻動一下煮開煮上2——3分鐘。

• 6、最後，加適量的鹽。

• 7、加適量的味精。

• 8、調味翻勻，即成。