黃鴨叫煮豆腐怎麼做-黃鴨叫煮豆腐的做法

“黃鴨叫煮出來的湯很黃、很鮮香，是不是由此而得名，不得而知。就是魚骨有點硬，下次用砂鍋煲試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃鴨叫煮豆腐的做法步驟

• 1、黃鴨叫商家已弄好，用水再衝洗一下，其餘食材改刀。

• 2、不粘鍋放菜籽油，下黃鴨叫。

• 3、兩面小火煎上色，放姜蒜。

• 4、倒入水，大火煮。

• 5、煮出奶白色。

• 6、將黃鴨叫翻面，放豆腐、小米椒鹽，蓋鍋蓋煮5分鐘左右。

• 7、生抽調味即可。

• 8、黃黃的湯，光“色”就很誘人了。