飄香空心菜怎麼做-飄香空心菜的做法
- 素菜
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“空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益,這也是生活小竅門喲。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。
飄香空心菜做法:”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
飄香空心菜的做法步驟
1、將空心菜切段,洗淨。
2、鍋中加水,放一點鹽、油,水開後將空心菜燙一下。(加鹽和油是為了讓菜不變色)
3、將空心菜撈出裝盤。
4、調料製作:取一個小碗,加入鹽、雞精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻,調勻。
5、將調好的調料淋在空心菜上即可。
小竅門
如果不喜歡麻辣的也可不加花椒油和油辣椒,也很好吃的。喜歡醋,也可多放,根據自己的口味調整。
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