黃瓜金針雞蛋幹怎麼做-黃瓜金針雞蛋乾的做法

“朋友送的雞蛋乾兒子很喜歡，我試着將它炒過，涮過，還試着涼拌過。這次涼拌配的食材有點雜亂，有炒過的金針菇，還有黃瓜，辣椒粉，本來是胡亂試的，但兒子卻很喜歡。我也是竊喜不已，能讓挑食的兒子多吃點菜，不管是啥做法，只要他喜歡，就證明我成功啦，哈哈”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜金針雞蛋乾的做法步驟

• 1、金針菇去根用手撕開洗淨。

• 2、擠淨水份備用。

• 3、鍋中油燒熱，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。

• 4、加入金針菇。

• 5、快速劃炒變軟關火盛出放涼備用。

• 6、黃瓜切絲，香菜切小段。

• 7、雞蛋幹切成細條。

• 8、將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。

• 9、加入適量鹽。

• 10、適量米醋。

• 11、少許芝麻油。

• 12、少許鮮雞汁。

• 13、拌勻。

• 14、再放入切好的雞蛋幹。

• 15、再次拌勻即可。

小竅門

因雞蛋幹有鹹味，所以，要將其它食材調好味後再放入。