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關於新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的餐飲百科

浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎麼做
槐花蛤蜊肉包子怎麼做-槐花蛤蜊肉包子的做法
  • 槐花蛤蜊肉包子怎麼做-槐花蛤蜊肉包子的做法

  • “槐花上市的時候,去山上採了很多,保存在冰箱裏,想吃的時候取出來包包子,餃子,做槐花餅都很好吃”食材明細主料麪粉(3碗)豬肉(1塊)槐花(適量)蛤蜊肉(適量)韭菜(1把)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)槐花蛤蜊肉包子的做法步驟1、酵母...
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蛤蜊紫菜湯的做法 #花樣美食#~蛤蜊紫菜湯 蛤蜊紫菜湯怎麼做
  • 蛤蜊紫菜湯的做法 #花樣美食#~蛤蜊紫菜湯 蛤蜊紫菜湯怎麼做

  • “湯鮮味美的~蛤蜊紫菜湯”食材明細主料蛤蜊(100克)紫菜(少許)香菜(少許)輔料鹽(少許)蠔油(1小勺)雞精(3克)香葱(1根)薑片(5克)原味(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊紫菜湯的做法步驟1、準備食材。2、先將蛤蜊用清水泡一下。3、洗淨去除沙粒。4、湯鍋放水,水開放入葱花,薑絲。5、放入蛤蜊煮...
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微波蛤蜊的做法 幸福美食:鮮味十足的微波蛤蜊 微波蛤蜊怎麼做
  • 微波蛤蜊的做法 幸福美食:鮮味十足的微波蛤蜊 微波蛤蜊怎麼做

  • “這是一道專為懶人所製作的美食,簡單實用,還能保證蛤蜊的鮮美。”食材明細主料蛤蜊(500克)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波蛤蜊的做法步驟1、吐淨泥沙的蛤蜊洗乾淨2、放入稍微大一點的碗中,打上保鮮膜3、放入微波爐用高火打約五分鐘4、看見蛤蜊一個個裂開了嘴即可出爐...
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辣炒花蛤蜊怎麼做-辣炒花蛤蜊的做法
  • 辣炒花蛤蜊怎麼做-辣炒花蛤蜊的做法

  • 食材明細主料花蛤蜊(700克)輔料紅杭椒(3克)葱(小許)花生油(3克)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤蜊的做法步驟1、當地野生花甲,洗乾淨2、熱鍋冷油3、葱薑辣椒切末4、放油鍋煸炒出香味5、放花甲翻炒均勻6、蓋蓋子,燜一會兒,花甲都張開即可7、成品。...
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烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎麼做
  • 烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎麼做

  • “沙蛤是一種生活於淺海泥沙中的蛤蜊。貝殼大,略呈三角形,較薄,殼頂位於貝殼中部稍靠前方,腹緣圓,殼表具有黃褐色發亮的外皮,頂部淡紫色,生長紋細密而明顯。貝殼內面淡紫色,殼頂部顏色較深,生活在潮間帶下區和淺海的細沙灘。沙蛤,顧名思義,從名字上就可以瞭解這種蛤的最大特性就是含...
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蛤蜊蛋花湯的做法 鮮美無比的蛤蜊蛋花湯 蛤蜊蛋花湯怎麼做
  • 蛤蜊蛋花湯的做法 鮮美無比的蛤蜊蛋花湯 蛤蜊蛋花湯怎麼做

  • “蛤蜊鮮美,蛋花滑爽,鮮上加鮮的一道湯”食材明細主料蛤蜊(半斤)雞蛋(一個)肉末(15g)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)麪粉((或澱粉)10g)葱花(適量)姜(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蛋花湯的做法步驟1、麪粉加入水調勻成麪粉糊,1:5比例即可,葱花切末,姜切細絲,肉末入碗中備用2、蛤蜊提前入...
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槐花蛤蜊餅怎麼做-槐花蛤蜊餅的做法
  • 槐花蛤蜊餅怎麼做-槐花蛤蜊餅的做法

  • “槐花搭配蛤蜊味道非常鮮美,可以做槐花蛤蜊湯,這次做了槐花蛤蜊餅,軟糯可口,加入了蛤蜊後鮮美好吃。”食材明細主料槐花(3把)蛤蜊(500克)雞蛋(3個)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)槐花蛤蜊餅的做法步驟1、槐花摘洗乾淨。2、入鍋焯水。3、蛤蜊洗淨上鍋蒸制開口。...
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蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法
  • 蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)豬肉糜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛤蜊嵌肉的做法步驟1、買回的蛤蜊用鹽水靜養,吐盡泥沙。2、反覆淘洗蛤蜊,取一鍋燒開清水。3、倒入蛤蜊,用漏勺上下翻動使...
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清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊,小美的美食 清炒蛤蜊怎麼做
  • 清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊,小美的美食 清炒蛤蜊怎麼做

  • “蛤蜊分為有花蛤、文蛤、西施舌等,對於一個內陸人士來説,從小都沒吃過海產品的蛤蜊,海產品在當地沒什麼銷路,運輸也是大大的成本,自然而然就賣得貴呢!畢竟我的小時候是20年前。海產品的品種也不太認識,小美是白痴類。原本想清炒,即將要炒的時候覺得還是放點辣椒在裏面提香會不會...
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豬蹄蛤蜊肉的做法 【山東】豬蹄蛤蜊肉 豬蹄蛤蜊肉怎麼做
  • 豬蹄蛤蜊肉的做法 【山東】豬蹄蛤蜊肉 豬蹄蛤蜊肉怎麼做

  • “冬天天冷,需要來點硬菜增加身體禦寒能力,燉了豬蹄加入蛤蜊肉,兩種味道的融和非常棒,加入鮮蛤蜊肉去除了豬蹄的膩味,增加了鮮美的味道。”食材明細主料豬蹄(1個)蛤蜊肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)冰糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬蹄蛤蜊肉的做法步...
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蛤蜊西蘭花的做法 蛤蜊西蘭花(鮮蔬蛤蜊) 蛤蜊西蘭花怎麼做
  • 蛤蜊西蘭花的做法 蛤蜊西蘭花(鮮蔬蛤蜊) 蛤蜊西蘭花怎麼做

  • “蛤蜊西蘭花---是一道可以保肝強體,促進消化的簡單營養快手菜。這道菜中西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素,杏鮑菇膳食纖維含量高,蛤蜊肉質鮮美,高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。也是適合夏天的菜品之前在做蛤蜊絲瓜湯的菜譜上介紹過蛤蜊的營養價值,今天來説説西蘭花的營養價值:...
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原汁蒸蛤蜊怎麼做-原汁蒸蛤蜊的做法
  • 原汁蒸蛤蜊怎麼做-原汁蒸蛤蜊的做法

  • “蛤蜊味道鮮美,最簡單的方法就是洗乾淨後上鍋蒸熟,蛤蜊肉嫩湯汁鮮美。”食材明細主料蛤蜊(500克)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原汁蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊清洗乾淨。2、鍋里加入一點水,蛤蜊隔水蒸制。3、蒸至蛤蜊殼開立即關火。4、裝盤上桌。5、好吃。6、鮮...
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蛤蜊可以製作哪些美食呢-蛤蜊和花甲的區別是什麼
  • 蛤蜊可以製作哪些美食呢-蛤蜊和花甲的區別是什麼

  • 蛤蜊和花甲都是日常生活之中十分常見的海鮮,但是很多的人卻認為花甲和蛤蜊是同一種海鮮食物,其實蛤蜊與花甲是完全不相同的兩種食物,蛤蜊和花甲的的區別還是十分大的,尤其是在營養價值上面説含有的營養成分是完全不相同的,因此食客們在品味花甲和蛤蜊時,可以根據選擇適合自己的...
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清火春菜蛤蜊湯菜的做法 【廣東】清火春菜蛤蜊湯菜 清火春菜蛤蜊湯菜怎麼做
  • 清火春菜蛤蜊湯菜的做法 【廣東】清火春菜蛤蜊湯菜 清火春菜蛤蜊湯菜怎麼做

  • “春節吃了太多煎炸上火的食物,得來個清火的”食材明細主料春菜(500克)蛤蜊肉(100克)姜(30克)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(幾滴)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清火春菜蛤蜊湯菜的做法步驟1、姜起皮,切片備用2、蛤蜊肉洗淨,備用3、春菜洗淨,切成約5釐米長的段4、鍋中倒入少許油,爆香...
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原汁蛤蜊怎麼做-原汁蛤蜊的做法
  • 原汁蛤蜊怎麼做-原汁蛤蜊的做法

  • “蛤蜊是最常見的的一種海產品,在青島管蛤蜊叫gala。最著名的就是吃蛤蜊哈啤酒。蛤蜊物美價廉,是一道非常好的下酒菜。小時候,在青島住的時候,只要是退潮,我就提着水桶,帶着小鏟子去海邊挖蛤蜊,一會就能挖上大半桶。回來洗乾淨,用新鮮的海水一煮,蘸着辣根吃蛤蜊肉,那絕對是一種享受...
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辣炒蛤蜊的做法 美味辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊怎麼做
  • 辣炒蛤蜊的做法 美味辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊怎麼做

  • “以前總在美食天下學做菜,這回我不當徒弟也來當一個回師傅吧,嘿嘿,這個菜是我在外面大排檔吃的時候看人家怎麼做的,偷偷瞄幾眼,回來試了一下老公超讚哦!!!第一次傳菜沒什麼經驗,圖片也不全,望多多指教哦!”食材明細主料蛤蜊(適量)香菜(適量)圓葱(適量)裨縣豆瓣醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適...
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花蛤蜊怎麼做-花蛤蜊的做法
  • 花蛤蜊怎麼做-花蛤蜊的做法

  • 食材明細主料花蛤蜊(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤蜊的做法步驟1、花蛤蜊洗好待用2、鍋內加油,待油熱後加入辣椒,這樣使辣味發散出來,再把花蛤蜊放入鍋內3、翻炒,至大部分花蛤蜊開口,然後加入少量的水4、水開後,出鍋小竅門喜歡醬炒的朋友,可以在油...
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辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——經典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎麼做
  • 辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——經典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎麼做

  • “蛤蜊是青島最普通的小海鮮,味道鮮美價格低廉,廣受百姓喜愛。前些年,老百姓買回家後,都是放到清水裏加點鹽,蓋上蓋子,讓蛤蜊自己吐沙,後來就是買蛤蜊給店家要點海水回家,最後下鍋前還要在挑一遍,有時還免不了有一個泥蛤蜊搞的一鍋顏色發黑真是影響食慾,近幾年呢,海鮮市場都是賣吐淨...
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蛤蜊烤肉怎麼做-蛤蜊烤肉的做法
  • 蛤蜊烤肉怎麼做-蛤蜊烤肉的做法

  • “要説起青島的街頭小巷什麼飲食最火爆,非燒烤莫屬了,看看那一排排的燒烤爐,一桌桌的食客,各種燒烤烤食材在煙熏火燎中端上餐桌,食客們大口喝酒大口吃肉,凸顯了山東人粗獷的一面,那場面絕對壯觀!”食材明細主料豬頸肉(500克)輔料蛤蜊(300克)圓葱(100克)配料奧爾良烤肉料(3克)海鮮醬(10克)舊...
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酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • “歡迎來到深夜食堂,在這裏魚菲會為大家儘量還原日劇中的那些菜品,簡單、美味,就在這裏!”食材明細主料蛤蜊(300克)輔料葱(一簇)姜(2片)大葱(1段)蒜瓣(3瓣)配料鹽(適量)清酒(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊放入海鹽,養5-8小時,讓其吐沙2、葱切末、...
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金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做
  • 金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做

  • “中秋小假期,海鮮正當季。家人朋友小聚,除了大魚大肉,來一道酸爽的金湯蛤蜊肉,一定會驚豔四座。花蛤也叫花甲,做法那是太多了,辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃,但買回來還要吐沙處理,有時候就覺得麻煩。這不,發現一款已經幫你去殼吐沙,乾乾淨淨的...
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蛤蜊煮花菜怎麼做-蛤蜊煮花菜的做法
  • 蛤蜊煮花菜怎麼做-蛤蜊煮花菜的做法

  • “百吃不膩的蛤蜊~錫紙烤,酒蒸,幹鍋,火鍋,煮湯,蒸蛋,煮年糕,燜面......這回用來煮花菜,配寶寶最愛的奶油汁,吃得可起勁了😊。”食材明細主料蛤蜊(500g)花菜(適量)輔料鮮奶油(100ml)蒜(半個)調料黑椒鹽(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊煮花菜的做法步驟1、全部材料。2、蒜瓣炸到金...
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花蛤跟蛤蜊有什麼區別
  • 花蛤跟蛤蜊有什麼區別

  • 1、大小區別。花蛤和蛤蜊指的都是一種軟體的貝殼類食物。花蛤的整體大小會比蛤蜊小一些。2、食用口感不同。蛤蜊的口感比花蛤更鮮一些,所以市場價格也會貴一些,蛤蜊多用於蒸制後食用。花蛤的製作方法有很多,如香辣花蛤、花蛤燉蛋、花蛤海帶湯、烤花蛤等等。...
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原汁白蛤蜊怎麼做-原汁白蛤蜊的做法
  • 原汁白蛤蜊怎麼做-原汁白蛤蜊的做法

  • “白蛤蜊是我們當地一種非常普通的蛤蜊,產量非常大,也很便宜,2塊錢一斤。這種蛤蜊個頭不大,到時味道非常的鮮美。我們當地一般都是用來烤着吃。胖子在這裏用塔吉鍋製作了一款原汁白蛤蜊,什麼調料也不放,利用蒸汽將蛤蜊蒸熟,味道鮮美。”食材明細主料白蛤蜊(750g)輔料葱花(少許)鹹甜(...
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