蒜蓉炒雙絲怎麼做-蒜蓉炒雙絲的做法

“很想參加活動“川菜”，但是全家人都不吃辣滴，沒辦法，就用胡蘿蔔代替紅辣椒吧，嘻嘻··希望親們別介意呀··其實菜也並非辣才好吃，像今天炒的這款蒜蓉雙絲沒用辣椒也很好吃，脆脆爽爽滴帶着鮮甜味道，口感很棒呢！適合大人小孩吃哦··”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉炒雙絲的做法步驟

• 1、土豆兩個切絲，泡水10分鐘後瀝乾。

• 2、胡蘿蔔1條剝皮洗淨切絲。

• 3、蒜頭3個剝皮洗淨拍扁切末。

• 4、鍋中熱油，倒入蒜蓉爆香。

• 5、倒入土豆絲翻炒至8成熟，鍋熱倒少許水翻炒。

• 6、下鹽翻炒幾下即起鍋。

• 7、下油，倒入胡蘿蔔翻炒至8成熟。

• 8、下鹽，翻炒。

• 9、倒入土豆絲翻炒。

• 10、倒少許醬油，翻炒勻即可。

小竅門

下鹽的步驟自己掌握，可以全部菜炒好一起下鹽也可以分開下，加了點醬油味道更鮮一點。