炒霸王花怎麼做-炒霸王花的做法

“因為老公去上海相機沒回來，昨天又偷懶，所以今天才動手做了這個菜，口感清淡爽滑，很獨特的味道，我一個人把一大盤都吃了，老公嘴巴挑，他覺得奇怪的菜統統不吃，發幾張去年晚上去看火龍果花開放時候的照片，晚上9點是開始陸續綻放的時候，早上去很多花基本開始回攏了，不長果子的花就摘下來，大部分是曬乾，煲湯，燉鴨之類的，也可以炒起來吃，味道都不錯，先吃三朵新鮮的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒霸王花的做法步驟

• 1、把花裏面的花蕊撕去。

• 2、沖洗乾淨。

• 3、切寬條。蒜切末，辣椒切碎，肉切絲用少許鹽澱粉醃製待用。

• 4、鍋上火加少許油，放入蒜末，辣椒末，出香味把肉絲放入略炒。加鹽白糖、雞精，料酒，爆炒兩分鐘即可裝盤。