![外婆教我做鹹雞筒骨蓮藕湯如何做簡單又好吃]( "外婆教我做鹹雞筒骨蓮藕湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料筒骨：2根蓮藕：半個鹹草雞：半個輔料料酒：適量鹽：適量薑片：適量具體步驟1.筒骨洗乾淨2.放鍋里加點料酒、薑片焯水3.把血沫洗乾淨4.重新放入砂鍋里加水，加點料酒煮，煮到筒骨7、8分酥5.草雞垛成小塊6.放入鍋裏一...
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![自制出油鹹雞蛋-出油鹹雞蛋]( "自制出油鹹雞蛋-出油鹹雞蛋")
- “3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裏面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可以吃了。雖然鹽水浸泡的比滾酒沾鹽的做法來得方便，但是很鹹。相比之下，我們比較喜歡幹醃...
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![雞毛菜山藥筒骨湯怎麼做-雞毛菜山藥筒骨湯的做法]( "雞毛菜山藥筒骨湯怎麼做-雞毛菜山藥筒骨湯的做法")
- “【雞毛菜山藥筒骨湯】營養美味哦。。。”食材明細主料鐵棍山藥（260克）雞毛菜（215克）筒骨（820克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞毛菜山藥筒骨湯的做法步驟1、食材：鐵棍山藥（已清洗去皮切開）、雞毛菜（已洗淨）、筒骨（已清洗焯水）2、將焯好的筒骨下入高...
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![鹹雞湯怎麼做-鹹雞湯的做法]( "鹹雞湯怎麼做-鹹雞湯的做法")
- 食材明細主料土雞（半隻）輔料千張（適量）木耳（適量）薑片（少許）料酒（少許）原味（口味）未知（難度）鹹雞湯的做法步驟1、準備好半隻雞。2、用鹽醃起來保鮮膜包裹放入冷藏室2天。3、拿出把雞切成塊，準備好食材。4、把薑片放入鍋中加入適量清水開大火燉。5、30分鐘後加入木耳。6、5分鐘後加入千張...
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![竹筒雞怎麼做-竹筒雞的做法]( "竹筒雞怎麼做-竹筒雞的做法")
- 食材明細主料嫩雞（1只）輔料火腿片（100克）水發冬菇（50克）玉蘭片（50克）葱段（20克）薑片（20克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筒雞的做法步驟1、將雞身及肝、肫、冬菇、玉蘭片火腿、葱、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜鹹醬油入盆搓揉入味。2、將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞...
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![鹹雞籠怎麼做-鹹雞籠的做法]( "鹹雞籠怎麼做-鹹雞籠的做法")
- “鹹雞籠是開平特色小吃，有人可能感到奇怪，為什麼叫做鹹雞籠，讓我告訴你吧，因為這種小吃的形狀像那種小半圓的雞籠，因而得此名。每逢過節，老媽都會做鹹雞籠，於是我也跟着學了，(*^__^*)嘻嘻”食材明細主料糯米粉（500克）輔料胡蘿蔔（適量）衝菜（適量）葱（適量）油（適量）配料鹽（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口...
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![美味的鹹豬筒骨粥如何做簡單又好吃]( "美味的鹹豬筒骨粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的鹹豬筒骨粥是用豬筒骨、大米以及糯米三種食材作為主要的原材料加工製作而成的，豬筒骨味道鮮香，口感不錯，有非常豐富的營養成分，經常食用過後能夠強筋健骨，滋補身體，大米和糯米的加入則是讓整個粥味道更加...
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![營養鹹豬筒骨粥如何做簡單又好吃]( "營養鹹豬筒骨粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鹹豬筒骨粥是一道營養極為豐富的粥，是我們中華名吃中的廣東的小吃，傳統的美食留存至今，讓我們一代一代都能體味這美食的魅力，營養豐富的豬骨頭是這道菜的過人之處，營養成分高是我們喜歡它的重要原因。動手做起...
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![食餅筒的做法 食餅筒（早餐版） 食餅筒怎麼做]( "食餅筒的做法 食餅筒（早餐版） 食餅筒怎麼做")
- “食餅筒是仙居的一種特色小吃，有“麥油脂、麥焦、餅”等各種叫法，作為主食，尤其是過年，更是家家户户必不可少的一道美食。餅皮有的用大米浸泡後磨成米漿烙成，或用麪粉加水攪拌成糊狀，烙成大而圓的薄餅。傳統餡料放肉片、豆芽、蛋皮、筍絲、豆腐乾、米麪、番薯粉面、海帶絲、蘿...
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![自做 鹹雞蛋 怎麼做-鹹雞蛋 的做法 鹹雞蛋]( "自做 鹹雞蛋 怎麼做-鹹雞蛋 的做法 鹹雞蛋")
- “鹹雞蛋，自己也可以做做有的人不喜歡水煮雞蛋那個味，所以自己做做鹹雞蛋方便”食材明細主料雞蛋（適量）輔料白酒（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹雞蛋的做法步驟1、首先把雞蛋用温水洗乾淨，順便泡泡幾分鐘，控幹水分，記得不要見生水。把雞蛋泡在白酒裏，大概3-5分...
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![鹹雞蛋怎麼做-鹹雞蛋的做法]( "鹹雞蛋怎麼做-鹹雞蛋的做法")
- “鹹雞蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，與鴿蛋中的鈣含量相當。鹹雞蛋中的蛋白質和脂肪經過醃製，鹽分進入蛋內，蛋白質因鹽的作用，發生了緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質中擠出，因而鹹雞蛋切開時可以看到明顯的油。醃製的食品都含有一定量的亞硝酸鹽，如果長期食用的話有一定的制癌作用...
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![鹹雞蛋的做法 自醃鹹雞蛋 鹹雞蛋怎麼做]( "鹹雞蛋的做法 自醃鹹雞蛋 鹹雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5個）輔料二鍋頭（適量）配料粗鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）鹹雞蛋的做法步驟1、準備好材料。將雞蛋洗淨擦乾，放入二鍋頭裏浸透（我用的是38度的二鍋頭）2、將雞蛋取出，均勻裹上一層鹽，再用保鮮膜一個一個包好，放入密封袋裏，將袋裏的空氣排出，袋子封緊，並放於陰...
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![鹹雞蛋的做法 自制鹹雞蛋 鹹雞蛋怎麼做]( "鹹雞蛋的做法 自制鹹雞蛋 鹹雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（1500g）輔料保鮮袋（20個）配料鹽（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹雞蛋的做法步驟1、準備好所有材料，把雞蛋放入白酒中泡3分鐘（為了不浪費白酒，可以分批泡，在取出裹鹽的同時再補進來）2、泡好後蛋身裹一層鹽3、放在保鮮袋邊角處（也可以用平時買菜...
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![鹹香的煙筒白菜如何做簡單又好吃]( "鹹香的煙筒白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料白菜：適量輔料鹽：15香油：15豬油（煉製）：8黃酒：8澱粉(玉米)：12味精：10具體步驟先將大白菜洗淨，整棵滾熟，過冷水，撈起控幹水分；.髮菜浸洗乾淨；把蝦仁洗乾淨晾乾，放在砧板上用刀拍扁後剁茸，用雞盅盛起；精肉（豬瘦肉）也剁碎，用...
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![老母雞筒骨冬筍湯怎麼做-老母雞筒骨冬筍湯的做法]( "老母雞筒骨冬筍湯怎麼做-老母雞筒骨冬筍湯的做法")
- “很清甜的湯品。”食材明細主料冬筍（適量）老母雞（半隻）筒骨（650克）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老母雞筒骨冬筍湯的做法步驟1、準備:老母雞，筒骨。2、先將雞斬件和筒骨焯水。3、清洗乾淨備用。4、大山裏面的冬筍。5、削殼後切片焯水。6、備一塊姜。7...
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![鹹雞粥怎麼做-鹹雞粥的做法]( "鹹雞粥怎麼做-鹹雞粥的做法")
- 食材明細主料鹹雞（少許）白粥（適量）輔料薑絲（少許）葱花（少許）調料香油（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹雞粥的做法步驟1、準備:米小半杯，鹹雞，葱花，薑絲。2、把米清洗一下放入高壓鍋煮成粥。3、高壓鍋煮的粥快又綿。4、將鹹雞放入煮好的白粥裏煮三分鐘，讓鹹雞的味道釋放出來，不...
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![鹹鮮煙筒白菜如何做簡單又好吃]( "鹹鮮煙筒白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜(白梗)：1000輔料髮菜(幹)：10火腿：20蝦仁：300豬肉(瘦)：100豬肉(肥)：30豬肋條肉(五花肉)：300雞蛋清：50豬肉皮：30雞骨架：500金針菇：100鹽：15香油：15豬油(煉製)：8黃酒：8澱粉(玉米)：12味精：10具體步驟先將大白菜洗淨，...
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![鹹雞怎麼做-鹹雞的做法]( "鹹雞怎麼做-鹹雞的做法")
- “鹹度適中，皮爽肉滑，鹹香味美。你貼秋膘了嗎？”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料姜（約50克）調料蒜末（少許）香菜（少許）小米辣（1個）醬油（適量）調料料酒（適量）鹽（約20克）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹹雞的做法步驟1、備三黃雞半隻，清洗乾淨。2、用適量的鹽按摩雞身，醃製十分鐘。3、將薑切片或...
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![筒骨鹹菜燉苦芛怎麼做-筒骨鹹菜燉苦芛的做法]( "筒骨鹹菜燉苦芛怎麼做-筒骨鹹菜燉苦芛的做法")
- 食材明細主料筒骨（350g）鹹菜（200g）苦筍（500g）輔料蒜瓣（適量）幹辣椒（幾個）調料油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）筒骨鹹菜燉苦芛的做法步驟1、鹹菜、苦筍。2、筒骨，買的時候店家已幫忙剁好。3、燒開一鍋水，將筒骨焯水。4、焯至浮末飄起，撈出清洗乾淨備...
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![雞骨草熟地燉筒骨湯怎麼做-雞骨草熟地燉筒骨湯的做法]( "雞骨草熟地燉筒骨湯怎麼做-雞骨草熟地燉筒骨湯的做法")
- “為愛而燉。”食材明細主料豬筒子骨（1個）輔料雞骨草（適量）熟地黃（1個）生薑（3片）枸杞（6粒）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞骨草熟地燉筒骨湯的做法步驟1、將洗淨的豬骨和生薑片放入高壓鍋中，倒入適量的清水沒過豬骨即可。2、將雞骨草洗乾淨。3、準備好熟地和枸杞一同放入鍋內，上...
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![鹹雞蛋的做法 鹹雞蛋（4天醃好） 鹹雞蛋怎麼做]( "鹹雞蛋的做法 鹹雞蛋（4天醃好） 鹹雞蛋怎麼做")
- “一般鹹雞蛋醃製過程需要20天，今天我發佈給大家一個4天快速醃製鹹雞蛋的方法！”食材明細主料雞蛋（2個）輔料米醋（1瓶）配料鹽（適量）十三香（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹雞蛋的做法步驟1、取兩個雞蛋，洗淨！2、米醋一瓶。3、十三香、鹽。4、把雞蛋放入密封罐中，倒入米醋，米醋要...
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![自制鹹雞蛋-鹹雞蛋]( "自制鹹雞蛋-鹹雞蛋")
- “鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋（10顆）輔料白酒（500克）鹽（350克）十三香（2勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做...
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![醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做")
- “這個方法是我媽媽跟外婆學的。在我們嶺南地區，老實説我只是通過圖片見到。滿街都是魚塘，河涌，而魚塘邊跟河涌邊必定是龍眼（桂圓）樹和荔枝樹。外婆説，以前大家都是邊撐小船邊唱中山鹹水哥。到現在我外婆還會唱，可我們年輕的一輩卻不懂。也沒有那麼多魚塘，現在有了輕軌，別説什麼小...
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![雞肉糙米藜麥竹筒飯怎麼做-雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法]( "雞肉糙米藜麥竹筒飯怎麼做-雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法")
- “減肥時期的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉（2個）糙米（1杯）輔料藜麥（0.5杯）大米（0.5杯）幹香菇（8朵）土豆（200g）胡蘿蔔（50g）蠔油（2勺）鹽（2匙）胡椒粉（適量）料酒（2勺）洋葱（適量）醬油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法步驟1、糙米取出。2、加入大米，藜麥一起洗淨。3、土豆...
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![雞骨草煲筒骨怎麼做-雞骨草煲筒骨的做法]( "雞骨草煲筒骨怎麼做-雞骨草煲筒骨的做法")
- 食材明細主料雞骨草（1把）筒骨（1個）輔料料酒（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞骨草煲筒骨的做法步驟1、筒骨冷水下鍋加入少許料酒，焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。2、雞骨草用清水浸泡15分鐘左右再衝洗乾淨。3、洗淨的筒骨放入砂鍋中。4、放入洗淨的雞骨草。5、加...
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味味甜
