常吃不膩的家常蔬菜鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金針菇 ：適量
香菇 ：適量
木耳 ：適量
粉絲 ：適量
豆腐 ：適量
綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽 ：適量
雞粉。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 用熱水將臘肉洗淨，切片備用。

2. 金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。

3. 木耳、粉絲以涼水泡好，備用。

4. 豆腐切片備用。

5. 沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。

6. 依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。

7. 待蔬菜燙熟後，加入適量鹽、雞粉調味即可。

8. 口味：由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。

9. 提示：綠色蔬菜可根據自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由於臘肉本身有鹹味，調味時最好先嚐一下湯味再加鹽