霸王花紅棗蒸雞的做法 滑溜溜的蒸雞--霸王花紅棗蒸雞 霸王花紅棗蒸雞怎麼做

“雞，有各種做法，各式吃法
我比較鍾情於霸王花紅棗蒸雞，味道濃，霸王花吸收了雞汁和紅棗的香氣，非常下飯
雞肉滑溜溜的，連我家掉光牙的爺爺也吃得很滋味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

霸王花紅棗蒸雞的做法步驟

• 1、雞宰乾淨之後切小塊（請忽略圖中的兩隻大雞腿，給我家寶寶留着的）

• 2、生薑切絲，紅棗去核切半，枸杞洗乾淨，待用

• 3、霸王花先用温水泡軟，沖涼水洗乾淨，切小段放盤底

• 4、往雞塊裏放入剩下的配料，拌勻醃製十分鐘

• 5、把醃好的雞塊鋪到霸王花上

• 6、6、水開後大火蒸15-20分鐘即可，蒸太久雞肉就不嫩滑了

小竅門

1、霸王花不需要另外醃製，鋪下底層，可以吸收所有的雞汁