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關於來自夏天的饋贈——火爆鱔魚的餐飲百科

火爆鱔魚的做法 來自夏天的饋贈——火爆鱔魚 火爆鱔魚怎麼做
  • 火爆鱔魚的做法 來自夏天的饋贈——火爆鱔魚 火爆鱔魚怎麼做

  • 食材明細主料黃鱔(800g)紅99濃縮火鍋底料(100g)輔料青椒(1個)紅椒(1個)大蒜(適量)白糖(適量)五香粉(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火爆鱔魚的做法步驟1、黃鱔去腸肚、剔去骨刺、斜刀切成片,洗淨血污,用鹽把鱔魚碼一下,去除表面的粘液後在沖洗乾淨瀝乾水分,然後在用鹽碼一下,沖洗幹...
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火爆鱔片怎麼做-火爆鱔片的做法
  • 火爆鱔片怎麼做-火爆鱔片的做法

  • “最近有口福了,朋友從農村給我帶了幾斤黃鱔,別小瞧了這黃鱔,這可是自然生長純野生的,可不是市場上人工養殖的,在北方可是拿錢都不一定買到的。黃鱔在重慶可是很多人的最愛,它的做法也是很多,火爆的、乾煸的、泡椒的、麻辣的、水煮的等等,火爆鱔片,是一道家常川菜,一般的大排檔都有...
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那香椿能吃嗎?-香椿作為大自然的饋贈
  • 那香椿能吃嗎?-香椿作為大自然的饋贈

  • 春天是萬物甦醒的季節,一提到春天,大家一定能想到各種新鮮的果蔬,綠油油的一篇綠色。在這個生機勃勃的季節,有一種備受爭議的蔬菜也上市了——香椿。大家的心中一定跟小編一樣,那以前不能吃的香椿放到現如今就能吃了嗎?究竟香椿能吃嗎?接下來小編就為大家一一解答。一、香椿能吃...
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麪條菜的做法 大自然的饋贈——麪條菜 麪條菜怎麼做
  • 麪條菜的做法 大自然的饋贈——麪條菜 麪條菜怎麼做

  • “前幾日,有老友自豫至銀,帶了一小袋麪條菜,驚喜不已。少小離家,已是近三十載沒有享用過這等尤物了,親切之感不言而喻麪條菜屬於野菜,分佈於黃河中下游地區,是草本植物麥瓶草的幼苗🌱,是一種藥食兩用的野菜,有潤肺止咳、涼血止血的功效,適合虛度咳嗽,鼻衄(*)、吐血等患者食用。麪條菜食...
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草莓醬的做法 春日的饋贈——草莓醬 草莓醬怎麼做
  • 草莓醬的做法 春日的饋贈——草莓醬 草莓醬怎麼做

  • “在小時候,只有麥子快熟的時候才有草莓可以吃,現在,初春温室草莓就大量上市了,個頭也大,色澤也好,動手熬一鍋草莓醬,留住一整年草莓的味道。因為去年5/6月份做了很多櫻桃醬和櫻桃酒,送親朋好友了,家裏剩的至今沒有任何變化,所以,只要處理好了,長期存儲是沒問題的。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...
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它是大自然給人類的一大饋贈之一-什麼是深海魚
  • 它是大自然給人類的一大饋贈之一-什麼是深海魚

  • 一定有很多人喜歡吃魚,但是很少有人吃的魚是自己去捕撈的,大多是從市場裏買回來的魚。但是魚又是有很多種的,並且他們生活在不同的地方,生活在水裏的就算是魚了,但是水又分為河和海。家常裏吃的魚很多都是河魚,其實海魚的味道更加美味,當然價格也更貴。雖然買魚是為了吃,我們還是...
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爆炒魷魚也不錯!-夏天的烤魷魚
  • 爆炒魷魚也不錯!-夏天的烤魷魚

  • 夏季酷熱,特別是在晚上的時候,酷熱的同時夾雜着一絲絲燒烤的香味,街上有人扯着嗓音大喊着:“10元5串咯!",對!那就是烤魷魚。不少朋友們為了給夏天添加更熱鬧的氣氛,喜歡在晚上出去一邊燒烤一邊喝啤酒,其中烤魷魚就是必備的一道菜。夏天的烤魷魚,爆炒魷魚也不錯!一、魷魚是什麼?關...
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還不趕緊試試嘛?-春季的美食——香椿蘸醬吃!大自然的饋贈
  • 還不趕緊試試嘛?-春季的美食——香椿蘸醬吃!大自然的饋贈

  • 給大家分享一個只有春天才能遲到的美食——香椿。香椿是時令蔬菜,可以增強食慾,還可以治理蛔蟲病。香椿還有着豐富的維生素C,可以有效的提高人體免疫力;還含有維生素E,可以美容養顏、抗衰老。接下來就交給大家一個最簡單的吃法:香椿蘸醬吃!提到蘸醬吃最重要的肯定就是醬料了,接...
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蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法
  • 蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法

  • “去菜場看到有人在現劃鱔背,所以買了點,正好家裏有點青蝦仁,就想到杭州的一道名菜蝦爆鱔!”食材明細主料黃鱔(450g)蝦仁(10個)輔料色拉油(適量)料酒(2勺)鹽(1小勺)生抽(10g)香醋(10g)砂糖(10g)黑胡椒碎(少許)生粉(適量)麪粉(適量)蒜頭(4瓣)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦爆鱔的做法步驟1、買回...
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糖水海棠的做法 糖水海棠——大自然秋天的饋贈 糖水海棠怎麼做
  • 糖水海棠的做法 糖水海棠——大自然秋天的饋贈 糖水海棠怎麼做

  • “東北每年八月份,李子、海棠相繼成熟,早市上水果飄香,一年中收穫的季節來臨。每到這個季節,做一點糖水海棠,酸酸甜甜,感受一下秋天的氣息,是多麼美好的事!”食材明細主料海棠(適量)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖水海棠的做法步驟1、選果實通紅的小海棠洗淨,大果...
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爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做
  • 爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做

  • “爆素鱔絲一菜雖然在整個製作過程中都沒有和鱔魚扯上關係,但是其“鱔絲”形可亂真,而且味道也非常好,吃一口感覺滿口穌香,酸甜可口。”食材明細主料冬菇(適量)香菜梗(適量)紅椒(適量)姜(適量)葱白(適量)輔料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2勺)白胡椒粉(1/3勺)鹽(1/3勺)酸甜(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(...
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感恩自然的饋贈如何做簡單又好吃-櫻桃塔
  • 感恩自然的饋贈如何做簡單又好吃-櫻桃塔

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料櫻桃餡兒:鮮櫻桃:400糖:60玉米澱粉:10水浸出的櫻桃原汁:100鹽:1輔料塔皮:低筋粉:100細砂糖:15黃油:50蛋黃:8冷水:25具體步驟1.加入軟化後的黃油搓成粗玉米粉的狀態2.麪粉和糖一起過篩到盆中3.把蛋黃、冷水、鹽混合勻...
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青椒洋葱爆鱔魚絲怎麼做-青椒洋葱爆鱔魚絲的做法
  • 青椒洋葱爆鱔魚絲怎麼做-青椒洋葱爆鱔魚絲的做法

  • “鱔魚的做法很多,紅燒、爆炒。。。都很美味,今天就搭配這青椒和洋葱一起爆炒,青椒和洋葱都是我們日常常見的食材,它們價格便宜,營養豐富,一年四季都有,常用於我們搭配其它葷菜一起炒。常吃洋葱對心血管和降血脂都特別好,青椒又富含維生素C,三者配在一起,鮮香味美又營養,對身體很有...
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感受大自然的饋贈-走出城市的喧囂
  • 感受大自然的饋贈-走出城市的喧囂

  • 被朋友推薦的一家中餐廳,離城市不遠,但是環境很安靜舒適,有一種在鬧市中獨自享受安靜的愜意,慢慢的享受美食。烤的乳鴿,又軟又嫩,擺盤還給加了一個鳥窩,也是很用心了,鴿子雖然小但是肉還是很多的,表皮酥酥脆脆的,用手輕輕一撕就下來了!大塊的五花肉,顏色很均勻,讓人看着就很有食慾,肉...
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品嚐時節的饋贈-抓住八月的尾巴
  • 品嚐時節的饋贈-抓住八月的尾巴

  • 時令美食Goodtimes夏將止,秋未滿二十四節氣中的處暑已過此時暑熱雖未完全消退但乾燥的空氣裏也已泛上了些許涼意隨着氣温變化的還有各種新鮮時令蔬果的不斷上市那麼在這個時節我們又該吃哪些時令美食了呢?隨小帝君一起來看看吧~01紫蘇燜鴨製作方法:1.紫蘇葉200g,稍微切成小...
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青島特產有哪些可帶走適合饋贈好友
  • 青島特產有哪些可帶走適合饋贈好友

  • 青島位於山東省,是一座沿海的城市,在青島既有美麗的風景又有好吃的美食,而且由於青島靠海邊,因此它的海鮮也是非常豐富的,來青島還可以參加啤酒節,因此很多小夥伴都喜歡去青島旅遊品美食。那青島有哪些特產是可以值得推薦和選購的呢?今天我們就一起來了解一下青島特產有哪些可帶...
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爆炒素鱔魚怎麼做-爆炒素鱔魚的做法
  • 爆炒素鱔魚怎麼做-爆炒素鱔魚的做法

  • “香菇做的鱔魚”食材明細主料香菇(1斤)輔料葱絲(適量)葱末(適量)蒜粒(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒素鱔魚的做法步驟1、香菇洗淨,用乾淨的剪刀把香菇的菌裙剪下來,分成鱔魚段大小。2、葱末+薑末+蒜蓉+紹興黃酒+鹽+耗油+糖+澱粉+素鱔魚段。3、醃製20分鐘。4、葱絲,姜...
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爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做
  • 爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做

  • “鱔魚有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脱肛、子宮脱垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風濕痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動脈硬化者都可多食;鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病者忌食;有...
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鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做
  • 鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做

  • “鱔爆蝦是一道浙江菜,蝦仁軟嫩,鱔片鬆脆,酸甜可口,外焦裏嫩,再配以蒜末,味道極佳。”食材明細主料鱔魚(400克)蝦仁(200克)麪粉(適量)輔料蛋清(適量)葱姜粉(適量)大蒜(適量)配料濕澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鱔爆蝦...
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爆炒鱔魚怎麼做-爆炒鱔魚的做法
  • 爆炒鱔魚怎麼做-爆炒鱔魚的做法

  • 食材明細主料鱔魚(400克)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)大蒜梗(適量)姜(適量)水煮魚佐料(一勺)料酒(適量)紅辣椒(適量)輔料洋葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)爆炒鱔魚的做法步驟1、準備好鱔魚。2、去頭、內臟和骨頭,切成小...
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帶你感受大自然的美味饋贈圖解-木耳炒山藥
  • 帶你感受大自然的美味饋贈圖解-木耳炒山藥

  • 木耳炒山藥主要用木耳,山藥烹飪而成。做法非常簡單,幾分鐘就搞定。具體步驟有木耳,山藥先焯水一遍,這樣做容易熟,然後準備兩個不辣的青紅辣椒;其次加調味料炒熟即可。記得再給山藥削皮時帶上手套,這樣保證不會粘手主料木耳:100g山藥:260g輔料青紅辣椒:各半個原味鮮:2g耗油:2g太太樂蔬...
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鮁魚餃子的做法如何做簡單又好吃-大海的饋贈
  • 鮁魚餃子的做法如何做簡單又好吃-大海的饋贈

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:一條輔料韭菜:一小扎具體步驟1.鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀2.橫片下兩片魚肉,中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下,用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及...
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自助火鍋怎麼火爆起來
  • 自助火鍋怎麼火爆起來

  • 自助火鍋的價格固定,又能讓消費者選擇到多種自己心儀的產品,這樣的經營模式,受到了消費者和加盟者的一致好評。至於自助火鍋怎麼火爆起來?我覺得有三點要求。比如要保障加盟者的成本不要太高。再就是要保障加盟者的定價是合適的。過高的話,與同類型加盟品牌競爭的優勢就基本沒...
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爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法
  • 爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法

  • 食材明細主料鱔絲(600g)輔料青椒(2個)生薑(適量)蒜頭(適量)洋葱(半個)春筍(100g)香葱(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)熟豬油(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆鱔絲的做法步驟1、鱔絲洗乾淨濾幹水分。2、青椒、生薑、春筍切絲,蒜頭拍碎。3、洋葱切絲...
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大自然的饋贈圖解-「綠色食物」豆渣餅
  • 大自然的饋贈圖解-「綠色食物」豆渣餅

  • 豆子是最有利用價值的,可以做成豆腐,豆皮,豆漿,豆渣餅,材料利用的乾乾淨淨,豆渣餅人人都愛吃的一道美食,下面小編就教會大家如何製作這道美食,簡單方便,一個人就可以完成的步驟,做好後全家都可以享用,當零食吃也不錯哦。主料豆渣:200克麪粉:200克胡蘿蔔:半個輔料油:適量鹽:適量糖:適量葱:適...
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