鹽水芸豆的做法 【鹽水芸豆】 鹽水芸豆怎麼做

“受【鹽水花生】的啟發，“饞嘴樂”做了一次“鹽水芸豆”，效果不錯。現介紹給朋友們，僅供借鑑。

選擇“白芸豆”【超市有售】，泡發後煮熟，可以做成甜味或鹹味的小菜。比如：【蜜汁芸豆】、【番茄芸豆】等等。

【鹽水芸豆】的做法很簡單，沒有什麼“技術含量”。

【鹽水芸豆】無論下酒還是當作零食都是很好的選擇。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水芸豆的做法步驟

• 1、取白芸豆（幹品）用水沖洗乾淨，泡發24小時。
• 2、將泡發好芸豆，放入鍋中，加入水【水要漫過芸豆】。
• 3、放入花椒、大料、桂皮，鹽。
• 4、燒開後，轉小火煮40分鐘。【也可以用高壓鍋，上汽後煮15分鐘即可。】
• 5、一定將芸豆煮“面”了，才好吃。撈出即可食用。

小竅門

【蜜汁芸豆】

做法同上。只是調料改為：蜂蜜、冰糖。水不可太多，最後是蜜汁裹住芸豆才好。