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茄子炒土豆片怎麼做-茄子炒土豆片的做法

茄子炒土豆片怎麼做-茄子炒土豆片的做法

茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做

茄子和土豆都是我的最愛,在家裏我最愛吃我老媽做的這個茄子炒土豆了!尤其是用我們自己家小菜園裏現摘的土豆和茄子,那叫一個香啊!今天就自己試試,看看能不能找到媽媽的味道吧!

食材明細

主料
  • 茄子 (200g)
  • 瘦肉 (150g)
  • 土豆 (150g)
輔料
  • 紅辣椒 (一個)
  • 小葱 (兩根)
  • 大蒜 (幾瓣)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

茄子炒土豆片的做法步驟

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第2張

    1、瘦肉切成片狀。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第3張

    2、將刀斜着將茄子切成片狀。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第4張

    3、將紅椒切圈,大蒜切碎末,小葱切小段。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第5張

    4、土豆切片,用水洗一下上面的澱粉,然後用清水浸泡。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第6張

    5、平底鍋放油,燒熱後放入肉片翻炒。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第7張

    6、瘦肉變色後放入一點醬油,翻炒幾下後放入一半的小葱和蒜末爆香。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第8張

    7、然後放入土豆片,翻炒。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第9張

    8、然後放入茄子,翻炒幾下,放入適量的鹽,翻炒至土豆和茄子熟好。

  • 茄子炒土豆片的做法 茄子炒土豆片怎麼做 第10張

    9、放入剩下的葱、紅椒和適量的雞精,翻炒幾下出鍋即可。

小竅門

如果你喜歡吃軟點的土豆,就先把土豆放進去翻炒一會再放入茄子。

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