素炒青椒茄子土豆條怎麼做-素炒青椒茄子土豆條的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒青椒茄子土豆條的做法步驟
1、青椒、茄子、辣椒洗淨,土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切條,冷水浸泡10分鐘左右,泡出澱粉用來做芡汁
3、炒股歐加入適量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆條翻炒,炒至變色。
4、加入茄子條翻炒,炒至茄條變軟。
5、加入少許泡土豆條的水燉1分鐘,至土豆條茄條熟,這樣做土豆不碎,茄條不幹,還有芡汁的作用,口感特別好。
6、加入青椒絲和辣椒絲翻炒。
7、加入鹽、味極鮮醬油和蘑菇粉調味。
8、出鍋裝盤,開餐!
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