芝心爆漿炸大排 芝心爆漿炸大排怎麼做-芝心爆漿炸大排的做法 意大利風味

“油炸的東西我不常做，很費油。。。所以乾脆要做就多做點啦。

這道爆漿油炸大排很爽！一口咬下去，有種濃濃的芝士香味；酥脆的外殼和多汁柔嫩的肉肉形成鮮明的對比~差點忘記了，夾心裏還有薩米香腸切片呢~

好喜歡哪~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝心爆漿炸大排的做法步驟

• 1、大排片從中片開。童鞋們，注意不要弄破了啊。不然油炸的時候，芝心神馬的都會漏出來

• 2、用牛至葉和黑胡椒，少量料酒和生抽，醃製大排，大約15分鐘

• 3、醃製的時候，可以準備芝士片和薩米腸啦。超市有賣，貼出來給大家看看。

• 4、將芝士片和薩米腸片夾在大排中間，用牙籤仔細固定

• 5、打散蛋液，刷在固定好的大排片上，再裹上一層面包粉；熱油，油炸大約5分鐘即可。

小竅門

1、麪包糠：大型超市都有賣。也可以自己做，吃不完的白土司，用烤箱50度，20分鐘，就可以完全脱水，裝入塑料袋，捏碎即可

2、大排的厚度要再0.5釐米左右，太薄不好切，太厚不容易炸熟。