香辣蝦的做法 家常版香辣蝦 香辣蝦怎麼做

“很喜歡去川菜館點香辣蝦吃，看着那個蝦脆脆的咬在嘴裏，香在胃裏啊。今天自己也小試操刀了一次，再不不用邊吃邊擔心吃進去的是不是地溝油，也不用煩惱明天滿臉痘痘了。因為俺用的是家裏好的花生油，煮的時候放了好少的辣椒。這樣便可以放120個心吃我的蝦了，哈哈！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蝦的做法步驟

• 1、原材料圖

• 2、準備好配料，備用

• 3、青瓜切成長條

• 4、鍋裏入油燒開

• 5、放入控幹水分的蝦，大火炸至蝦變紅

• 6、控油撈出蝦

• 7、鍋裏剩下的油爆香葱薑蒜

• 8、依次放入辣椒花椒等其他調料，小炒一下

• 9、放入豆芽，加入辣椒醬一起炒

• 10、一分鐘後倒入炸過的蝦

• 11、倒入料酒

• 12、最後倒入青瓜一次復炒，炒個三五分鐘，青瓜出水變顏色，熟了。

• 13、再撒上香菜和葱（這個個人喜歡，可放可不放）

• 14、一道用放心油做的少辣的美味香辣蝦就出爐了，第一次嘗試做，蝦不是很脆，可能炸的時間沒掌控好，不過味道不錯哦！自己贊一個！