青椒洋葱炒雞腸怎麼做-青椒洋葱炒雞腸的做法

“這道菜是我家那位超級喜歡的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米飯佐酒都是很棒的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒洋葱炒雞腸的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、雞腸洗淨入開水中焯燙過涼洗淨然後切斷。

• 3、青椒洋葱洗淨切絲，蒜切片，辣椒切碎。

• 4、炒鍋倒油爆香葱薑蒜和辣椒。

• 5、倒入雞腸翻炒片刻。

• 6、加入白酒炒香。

• 7、加入洋葱繼續炒出香味。

• 8、加入醬油。

• 9、加入糖和鹽翻炒均勻。

• 10、再加入青椒繼續翻炒。

• 11、加少許雞精淋入香油。

• 12、翻炒均勻關火。

小竅門

我這個用的是半成品雞腸，所以不用再煮，只要洗淨用開水焯燙一下即好。

焯燙雞腸可在水中加點料酒，去除雞腸的腥味。

用白酒炒至雞腸可以更好地去掉雞腸的腥味。