冬之戀的做法 【怡汝私房宴客菜】後廚中簡單又幸福的菜---冬之戀 冬之戀怎麼做

“自從看了電視劇【後廚】中的這款【冬之戀】就被它的寓意和美感感染，愛就要表達出來，當言語不能表達時候，菜餚也能表達出你的愛，這款【冬之戀】雖然做法簡單，但是寓意深厚，味道鮮美，相信這款菜餚一定會讓你的親人和朋友感受你的愛！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬之戀的做法步驟

• 1、冬之戀食材。

• 2、冬之戀食材。

• 3、冬瓜清洗後切成長方形的條。

• 4、蝦去頭和蝦腺備用。

• 5、鍋內放少許油，放入香葱煸香後去掉葱花，放入冬瓜開始煎。

• 6、冬瓜煎至兩邊發黃。

• 7、放入高湯或者水煮開轉小火燜煮。

• 8、在等候冬瓜熟的時候把去頭的蝦用水焯熟備用。

• 9、等冬瓜基本熟了放入天成一品醬油和蒸魚豉油。

• 10、稍微燜2分鐘淋入水澱粉出鍋即可。

• 11、然後冬瓜擺盤後把蝦放在上面，撒上香葱即可。

小竅門

1、用基圍蝦更好吃一些。
2、蝦頭去除雜質可以炸成蝦油作為調料油。
3、我放這些醬油就不用放鹽了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些鹽，也一樣好吃。
4、剩下的下腳料就做成冬瓜蝦皮湯也很好吃。