小炒雞片怎麼做-小炒雞片的做法

“清明前一週剩的小塊雞肉在這個談雞變色的關鍵時刻還是選擇了不要浪費從湖南迴來之後口味漸重辣椒也加足但依然沒有湖南本土的特有辣椒香氣怎麼忘了買些辣椒回來呢~~~後悔ING。。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒雞片的做法步驟

• 1、雞胸肉在凍的時候開始切薄片。

• 2、所有的食材。

• 3、小米辣爆香，炒到種子微微發黃為止。

• 4、放入雞肉和青豌豆繼續翻炒。因為豌豆不易熟要提前水煮3分鐘左右，同時去除掉青豆的豆腥味。

• 5、見雞肉變色加入鹽和醬油，放入胡蘿蔔繼續翻炒。

• 6、出鍋前撒入小葱末提香。

• 7、配一碗米飯一個人的簡餐就成了~