米豆腐是不是日本豆腐

不是。

1、成分不同。米豆腐一般是用黃豆類的雜糧經過打磨後製作而成的，類似於涼粉的食物，有黃色跟白色之分，而日本豆腐則是以雞蛋為主要原料製作而成的呈淡黃色狀。

2、口感不同。日本豆腐比較的嫩且易碎，食用起來能感覺到到蛋的味道，米豆腐口感嫩滑美味。