自制烤雞怎麼做-自制烤雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制烤雞的做法步驟

• 1、把雞洗乾淨，脖子和雞爪切下來

• 2、烤盤底倒上橄欖油，一盤大蒜掰開來放進去，大蒜不用去皮

• 3、土豆去皮切塊放進去，西蘭花切小個放進去，兩個紅洋葱去皮切塊放進去

• 4、撒上海鹽、現磨黑椒和一點橄欖油

• 5、雞的內外都要抹上鹽和黑胡椒，肚子裏塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盤裏面

• 6、一個檸檬用小刀扎很多孔，塞到雞的肚子裏。雞淋上橄欖油，撒上香料。

• 7、進烤箱，200度，烤80-90分鐘。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出來的雞汁淋到雞自己身上

• 8、然後卸雞肉裝盤。先用刀把雞腿雞翅雞胸割下來，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。這個時候的雞已經很軟了，一撕就開。裝完盤後撒上一點橄欖油就能開始吃了

• 9、烤盤底的汁不要倒掉，可以淋在雞肉上面，相當美味。

小竅門

注意烤的時候要經常翻，這樣比較均勻