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關於自制烤雞的餐飲百科

自制烤雞怎麼做-自制烤雞的做法
  • 自制烤雞怎麼做-自制烤雞的做法

  • 食材明細主料生雞(600g)土豆(200g)西蘭花(100g)洋葱(100g)大蒜(30g)檸檬(1個)輔料橄欖油(20g)黑胡椒(10g)鹽(10g)香料(20g)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制烤雞的做法步驟1、把雞洗乾淨,脖子和雞爪切下來2、烤盤底倒上橄欖油,一盤大蒜掰開來放進去,大蒜不用去皮3、土豆去皮切塊放進去,西蘭...
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自制烤雞-烤雞
  • 自制烤雞-烤雞

  • “買了烤箱以來,一直沒試過旋轉功能。利用這個休息天,在大潤發買了只冰鮮的童子雞,不到1000g,正好試試旋轉功能如何。成功與否不重要,享受的是一份DIY的快樂。”食材明細主料童子雞(1只,1000g左右)奧爾良烤肉料(20g)椒鹽粉(10g)輔料香葱(適量)薑片(適量)蒜片(適量)土豆(4個)胡蘿蔔(半根)香菇(2朵...
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祕製脆皮烤雞的做法 祕製脆皮烤雞~自制醬料+脆皮祕訣 祕製脆皮烤雞怎麼做
  • 祕製脆皮烤雞的做法 祕製脆皮烤雞~自制醬料+脆皮祕訣 祕製脆皮烤雞怎麼做

  • “説實話啊,我這是第一次用烤箱來做烤雞~網上找了個食譜,抱着試試看的心態做的,結果是超級好吃!愛上烘焙這麼多年,我覺得,真的很是愧對我家那兩台烤箱。。。母親節馬上要到了,還沒想好送什麼的親,動起手來,做個烤雞送給父母吧!他們一定會非常開心的!”食材明細主料白糖(2匙(15g))姜(1小...
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自制烤腸-烤腸
  • 自制烤腸-烤腸

  • “自上次的火腿腸之後,喵媽懶了很久。這次做了改良,外面不再用錫箔紙包裹,而改用羊小腸衣,賣相啊口感啊總之比上次好了很多。口味也做了調整,正所謂蘿蔔白菜各有所愛,口味可以根據自己的喜好自行調節。”食材明細主料豬肉(500g(最好是五花肉))雞蛋(1個)紅薯澱粉(80g)羊小腸衣(一套)輔料生...
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自制烤鴨-烤鴨
  • 自制烤鴨-烤鴨

  • 食材明細主料鴨子(一隻)糖桂花(一勺)輔料八角(兩個)生薑(適量)葱(適量)桂皮(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制烤鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨晾乾後把所有食材混合在一起用手抹在鴨生上,把八角桂皮姜葱塞在鴨肚子裏2、用保鮮袋把鴨子和醬料放...
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自制烤魚怎麼做-自制烤魚的做法
  • 自制烤魚怎麼做-自制烤魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)雞腿菇(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)孜然(適量)芝麻(適量)料酒(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制烤魚的做法步驟1、清洗乾淨,用燒烤醃料醃製2小時2、蔬菜清洗切好3、沾幹澱粉煎好4、蔬菜配料炒好放上魚,慢火輕燉...
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洪七公烤雞的做法 制自洪七公烤雞 洪七公烤雞怎麼做
  • 洪七公烤雞的做法 制自洪七公烤雞 洪七公烤雞怎麼做

  • 食材明細主料土雞(一隻)輔料荷葉(4片)枯樹枝(許多)燒烤架(一個)細繩子(一條)高嶺土(4公斤)配料鹽(150克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)洪七公烤雞的做法步驟1、準備枯樹枝,最好是龍眼樹的枯樹枝,因為別的樹枝有味道。2、用高嶺土加水攪拌。3、用攪拌好的高嶺土塗在燒烤架上,要厚,大約在...
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自制烤肉怎麼做-自制烤肉的做法
  • 自制烤肉怎麼做-自制烤肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(一斤)豬五花(一斤)鮁魚(四條)各種蔬菜海鮮(適量)輔料元葱(一個)芹菜(半斤)芝麻醬(少許)配料辣椒麪(200克)子然粉(200克)精鹽(150克)豆油(300克)葱薑蒜(一斤)糖(半斤)醋精(200克)其他(口味)烤(工藝)一天(耗時)高級(難度)自制烤肉的做法步驟1、豬五花肉去皮切片2、自制作的烤五花肉拌料3、醃製...
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自制烤火雞怎麼做
  • 自制烤火雞怎麼做

  • 西風漸進,關於西方的一切節日也隨着就來了。感恩節將近,火雞是感恩節的代表性食物,據説吃火雞的歷史已經有近幾百年了,是象徵豐收的感恩大餐,感恩節吃火雞是西方文化的重要組成部分,火雞肉本身也比較有營養,高蛋白低脂肪,而且做法非常多樣化,現在教大家常見的做法——烤火雞。自制...
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自制燒烤怎麼做-自制燒烤的做法
  • 自制燒烤怎麼做-自制燒烤的做法

  • “菜品可以選根據自己喜歡來定。注意豆莢需要烤熟,根據自家烤箱實際温度來看。”食材明細主料蝦(適量)蓮藕(適量)香菇(適量)豆角(適量)土豆(1個)金針菇(半把)香腸(2根)丸子(適量)輔料蒜蓉(4瓣)芝麻(1勺)孜然粉(1勺)料酒(1勺)生抽(3勺)蠔油(1勺)小米辣(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自...
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私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅
  • 私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅

  • “烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食,夏季是燒烤的季節,還是自家廚房做出來的最健康,也最符合自己的口味,自己喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料,比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道,所以每次燒烤就是自己調調味料,根據自己的口味來添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家寶寶平...
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燒烤雞尖的做法 【自制燒烤】燒烤翅尖 燒烤雞尖怎麼做
  • 燒烤雞尖的做法 【自制燒烤】燒烤翅尖 燒烤雞尖怎麼做

  • 食材明細主料雞尖(適量)輔料竹籤(適量)配料燒烤粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤雞尖的做法步驟1、雞尖清洗乾淨。2、將竹籤用開水燙過備用,燒烤粉(或炸雞粉,一般在超市的調料區就可以找到)。3、雞尖加入燒烤粉醃製5分鐘左右。4、醃製好後用竹籤穿起來。5、鍋裏倒油,把...
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在家自制安心吮指烤雞肉串——自制烤雞肉串(含雞腿剔骨方法)-烤雞肉串
  • 在家自制安心吮指烤雞肉串——自制烤雞肉串(含雞腿剔骨方法)-烤雞肉串

  • “一次次被外面烤串誘惑又一次次被安全衞生困擾,我決定自己動手雖然多了點忙碌,總歸是安全放心的。這個烤雞肉串一點也不難,味道也一點不比外面的差,烤肉料是買的現成的,下次試着自己配配。”食材明細主料雞腿肉(4個差不多一斤)生抽(15ML)料酒(15ML)輔料烤肉料(35克)鹽(5克)孜然粉(適量)微...
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自制新奧爾良烤雞腿堡圖解
  • 自制新奧爾良烤雞腿堡圖解

  • 從小去麥當勞或者肯德基點的漢堡都是奧爾良烤雞腿堡,其他都不喜歡吃,偶然有天在姐姐家吃了她自己做的奧爾良烤雞腿堡,絲毫不比麥當勞和肯德基的差呀,自己做還比較便宜,健康美味,喜歡的話還可以夾兩塊奧爾良雞腿在麪包片裏,做成雙層烤雞腿堡~主料雞腿:6只生菜:6片漢堡胚:6個輔料奧爾...
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自制煎烤腸-煎烤腸
  • 自制煎烤腸-煎烤腸

  • 食材明細主料普通火腿腸(想吃幾條煎幾條(烤腸))輔料孜然粉(適量根據個人口味(辣椒粉))微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制煎烤腸的做法步驟1、把熱狗先撕開包裝,自己切花狀,鍋中放油,小火煎。2、正面煎了反面煎煎至金黃色即可。3、最後煎好之後出鍋放入盤中,撒上孜然粉即可。小竅...
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自制烤雞如何做簡單又好吃
  • 自制烤雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘主料三黃雞:1只輔料鹽:適量白糖:適量姜:5片老抽:適量肉桂粉:適量具體步驟1.三黃雞洗淨控幹水份2.在雞上紮好多洞方便入味3.配調料姜幾片,老抽,鹽,白糖,肉桂粉醃雞,入冰箱一夜4.入烤箱200度預熱烤20分鐘,再刷一遍...
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自制燒烤的做法 自制街頭小吃之烤箱燒烤 自制燒烤怎麼做
  • 自制燒烤的做法 自制街頭小吃之烤箱燒烤 自制燒烤怎麼做

  • “乾淨衞生”食材明細主料牛黃瓜肉(適量)幹豆腐(適量)金針菇(適量)鳳尾菇(適量)四季豆(適量)肉丸(適量)土豆片(適量)輔料芝麻(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)食用油(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制燒烤的做法步驟1、準備牛黃瓜肉,最嫩的。2、把喜歡吃的食材...
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自制烤腸怎麼做-自制烤腸的做法
  • 自制烤腸怎麼做-自制烤腸的做法

  • “天啊!我發現一個在家做烤腸神器”食材明細主料肉餡(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制烤腸的做法步驟1、準備好的肉餡倒入袋中。2、袋剪小口,按模型擠出肉餡。。3、蓋上蓋。4、蒸熟即食。小竅門説是食品級,應該不錯...
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自制簡約烤雞翅--絕對是家的味道-烤雞翅
  • 自制簡約烤雞翅--絕對是家的味道-烤雞翅

  • “關於烤翅,就不用多説了,眼下風靡的吃食。但是大家一般在外吃的較多,餐館的烤翅多用明火烤制,而且作料很多,很多人喜歡這個口味。可是本人不喜歡味道太重的食物,再有就是在外就餐的衞生,我也不多説了!我的這款烤翅,極容易學,材料都很普通!”食材明細主料雞翅中(10個)輔料葱薑蒜(適量)配...
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自制雞精的做法 自制雞精(烤箱) 自制雞精怎麼做
  • 自制雞精的做法 自制雞精(烤箱) 自制雞精怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(兩片(我花6元錢))鮮香菇(5朵)輔料鹽(一小勺)白糖(一勺)姜(幾片)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制雞精的做法步驟1、前面沒拍照忘了,雞胸肉切碎後放開水裏煮幾分鐘撈出來瀝乾,然後繼續切更碎,接下啦放入烤箱,我的是小熊烤箱,200度烤了10分鐘,又250度烤了十多分鐘,各...
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烤雞翅的做法 【浙江】烤雞翅(自制醃料) 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 【浙江】烤雞翅(自制醃料) 烤雞翅怎麼做

  • “如果你也想在節假日或平時烤個小盆友最愛的雞翅,但苦於手頭沒有成品醃料,那麼你一定要試試這個簡單又好味的方子,成品完全不輸市售醃料甚至個人更喜歡這個,多醃一點冰箱常備,非常方便哦!原方來自八卦兔JADECW,多謝分享。”食材明細主料美味鮮醬油(25g)蠔油(17g)番茄醬(15g)味淋(18g(沒...
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自制烤肉-烤肉
  • 自制烤肉-烤肉

  • “昨天在家裏做了烤雞翅,用的是買來的奧爾良醃肉料,感覺口味有點帶甜,家裏的人都不愛吃甜的,所有今天想着在家醃製豬肉來烤試試看,呵呵~把家裏的調料幾乎都用上了(瞎搞)結果拷出來還不錯,就是肉切肉了一點哈~~”食材明細主料豬肉(350g)輔料生菜葉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蠔...
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自制烤肉串-烤肉串
  • 自制烤肉串-烤肉串

  • “夏季,街邊的燒烤攤活躍的很。最火辣的味道就是烤肉串。可外面的肉串質量實在是不敢恭維,於是便自己動起手來做了一款懶人烤串。”食材明細主料羊肉(150克)輔料烤肉醬(20克)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)植物油(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制烤肉串的做法步驟1、原料如圖;2...
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自制烤紅薯的做法 香甜軟糯---自制烤紅薯 自制烤紅薯怎麼做
  • 自制烤紅薯的做法 香甜軟糯---自制烤紅薯 自制烤紅薯怎麼做

  • “抱着剛出爐的烤紅薯,燙燙的,在手心裏來回地翻騰着,心頓時化霜了。輕輕地撥開皮,乘着熱氣咬上一口,像是吞下了暖陽,胃裏、心裏頓時升騰着温柔的舒坦,五臟六腑也興奮地舞了起來。”食材明細主料紅心薯(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制烤紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨外...
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烤箱自制酸奶的做法 自制酸奶(烤箱版) 烤箱自制酸奶怎麼做
  • 烤箱自制酸奶的做法 自制酸奶(烤箱版) 烤箱自制酸奶怎麼做

  • “買烤箱時老闆贈送了幾包(雙岐因子)發酵劑。正好試用下烤箱的發酵功能”食材明細主料純牛奶(1000克)雙歧因子(1克)輔料蜂蜜(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)烤箱自制酸奶的做法步驟1、準備材料2、把盛酸奶的容器和攪拌工具用開水衝燙乾淨3、加入發酵劑4、加入常温純奶5、攪...
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