自制口水雞怎麼做-自制口水雞的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制口水雞的做法步驟

• 1、冷水煮雞腿，放入姜，八角，小茴香，桂皮香葉，大約煮15分，具體看雞腿的大小

• 2、在煮雞腿的時間就可以調下汁了，3勺醬油一勺白糖兩勺辣椒油半勺麻油4勺香醋，在汁裏放入姜蒜末，小米椒，這步忘記照了

• 3、煮熟的雞腿迅速放入帶有冰塊的水中冰一下，然後切好擺盤，將汁倒入雞肉上上面放着香菜小葱味道美美噠

小竅門

做口水雞最好是用三黃雞，我們家就兩個人吃所以買了個雞腿，煮最好是雞腿整個煮，不要弄的太碎，我是太懶讓賣菜的哥哥切的，切的太小了