香菇豌豆炒豆乾怎麼做-香菇豌豆炒豆乾的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇豌豆炒豆乾的做法步驟

• 1、香菇切丁，豆乾切丁備用。鍋中燒水，水開後將豌豆、胡蘿蔔丁和香菇丁分別煮至7分熟，撈出。

• 2、熱鍋倒油，油熱後下葱薑末、乾紅辣椒段、五香粉爆香。

• 3、放入豆腐乾炒至變色.

• 4、倒入豌豆、胡蘿蔔、香菇丁翻炒均勻。

• 5、加入鹽、糖、雞精調味，最後水澱粉勾芡，淋少許香油提味即可出鍋。

小竅門

提示：煮豌豆的時候鍋中加點油和鹽，煮出的豌豆會很翠綠。