香菇榨菜炒豌豆怎麼做-香菇榨菜炒豌豆的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇榨菜炒豌豆的做法步驟

• 1、榨菜是袋裝的，洗了三遍，看個人口味，臘肉切丁，豌豆洗好。

• 2、鮮香菇切丁焯水，把水控幹。

• 3、炒鍋下油，將沒有鹹味的菜先放入油鍋中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。

• 4、調入老抽調顏色，加入鹽，炒一分鐘後，加入榨菜和臘肉丁。

• 5、最後用水澱粉勾芡

小竅門

1.鮮香菇焯水會好一點，會乾淨安全一些，另外，不焯水的菌類都是有種怪味道的，象草酸。