黃豆銀耳豬手湯怎麼做-黃豆銀耳豬手湯的做法

“黃豆燉豬手，很常見了，我加了些銀耳下去，味兒更香，湯也不油膩。再把那些黃豆加點紅、青椒丁拌了一下，又是小菜一碟呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆銀耳豬手湯的做法步驟

• 1、準備好的黃豆。

• 2、已經剁好的豬手，清洗乾淨。

• 3、冷水下鍋，燒開至一會兒。

• 4、焯過水的豬手塊，再用温水清洗。

• 5、清洗後放回湯鍋裏，加入開水，或者燒開水再放入豬手。滴入幾滴白醋，大火燒開五分鐘。

• 6、加入黃豆，用小火慢燉。

• 7、燉豬手時，用水把銀耳泡軟。

• 8、黃豆和豬手燉熟透後加入銀耳，就在停火前十分鐘加入就可以了。然後加鹽調味就可以了。

• 9、清香的湯，不油膩。

小竅門

1、加點白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯過水之後，最好用開水燉。