銀耳黃豆豬蹄湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

銀耳黃豆豬蹄湯是一道餐桌上常見的家常菜，銀耳能潤肺暖胃，黃豆也具有很好的營養價值，它也可以降低膽固醇，富含人體必須的氨基酸，具有良好的保健作用。而豬蹄湯可以為我們補充鈣質，這道湯可謂湯中極品。

主料

豬蹄 ：1個
銀耳 ：1小朵

輔料

金絲小棗 ：8顆
枸杞子 ：1小把
鹽 ：適量
薏仁米 ：1小把
薑片 ：4片
黃豆 ：適量

具體步驟

1.泡發好的銀耳洗乾淨，紅棗，黃豆，薏仁米都洗乾淨加入清水鍋中

2.豬蹄泡一會兒，洗掉血水後，再焯水，看看還是不乾淨啊，焯水後，撈出來，再好好洗洗

3.將洗好的豬蹄加入燉鍋中，切幾片姜放進去

4.武火開始燉2-3小時，等豬蹄用筷子一紮就透，軟爛後，加入泡好的枸杞子和少許鹽，開一下鍋，就可以喝湯吃肉嘍。

烹飪技巧

豬蹄最好焯水後，再洗洗，這樣怪味會小很多。泡好的枸杞子要最後放，要不就全煮爛了。