魚開富貴怎麼做-魚開富貴的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚開富貴的做法步驟

• 1、在超市買到新鮮的偏口魚回來摘除魚鰓和內臟清洗乾淨備用

• 2、撒上鹽拌勻醃製2個小時入味

• 3、醃製好的魚用清水洗淨瀝乾水份

• 4、偏口魚擺在烤架上每一條魚均勻的塗抹上食用油

• 5、烤箱上下火180度預熱20分鐘後將塗抹油的偏口魚放入烤箱中上下火200度烤制20分鐘

• 6、烤制半成品的偏口魚取出再塗抹一層油放入烤箱中烤制15分鐘

• 7、將基本烤好的偏口魚再次塗抹一層油然後撒上燒烤料或者蒜蓉辣椒醬再放入烤箱再烤制5分鐘即可出爐嘍

• 8、將烤好的兩種口味的偏口魚擺入盤中用生菜做裝飾

• 9、看着就讓人垂眼欲滴太有食慾了

• 10、這是燒烤料烤出的美味入口酥脆爽口

• 11、這是蒜蓉辣椒醬烤出的美味入口香辣回味無窮

• 12、這道美味適合宴客必備的拿手菜噢

• 13、品着啤酒吃着烤魚這才是打開幸福生活的方式噢

小竅門

比目魚又名扁口魚、左口、偏口魚、比目魚、沙地、牙鮮、相魚等。比目魚體側扁，呈長卵圓形。一般體長25～50釐米。體重1500－3000克。口大、斜裂，兩頜等長，上下頜各具一行尖鋭牙齒、尾柄短而高、2隻眼睛均在頭的左側，眼球隆起。主要分佈於北太平洋西部。我國黃海和渤海產量較多，東海和南海較少。比目魚為海洋名貴經濟魚類之一，每百克肉含蛋白質19．1克、脂肪1.7克、肉質細白鮮嫩，可鮮食，也可加工製做罐頭或鹹幹品，此外還有消炎解毒、健脾、益氣等功效，其肝可提取魚肝油。