富貴花開靠大蝦怎麼做-富貴花開靠大蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
富貴花開靠大蝦的做法步驟
1、大蝦解凍。
2、剪去蝦須,蝦槍和蝦腳,挑去蝦胃,在第三節處挑去蝦線。
3、鍋中加油下入薑片炸香。
4、下入葱段小火炸出香味。
5、下入大蒜煸炒,用勺子輕輕按壓一下蝦頭,煎到蝦的紅彤彤的。
6、烹入料酒。
7、加食量清水,沒過蝦既可,加入少許精鹽,適量白糖、番茄醬。
8、大火燒開後,小火悶靠幾分鐘,見汁濃稠時淋入明油出鍋既可。
9、揀出擺入盤中,來個造型,中間來一朵紅花,大蝦酸甜鮮香,色澤金紅,紅紅火火過大年,富貴吉祥靠大蝦!
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