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關於炒無骨的餐飲百科

美味好吃的燈籠椒炒無骨鴨爪如何做簡單又好吃
  • 美味好吃的燈籠椒炒無骨鴨爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨爪老少皆宜營養豐富,但是不適宜吃太多,這款美味好吃的燈籠椒炒無骨鴨爪十分美味而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦,手殘黨也不用怕,還等什麼呢,趕快和小編一起來製作這款美味好吃的燈籠椒...
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地方特色之美味燈籠椒炒無骨鴨爪如何做簡單又好吃
  • 地方特色之美味燈籠椒炒無骨鴨爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨爪產於福建龍巖,是一個客家小吃,這款地方特色之美味燈籠椒炒無骨鴨爪十分美味而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦,手殘黨也不用怕,還等什麼呢,趕快和小編一起來製作這款地方特色之美味燈籠...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨,俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜,傳成百年。據説是光緒年間就有了,製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等香料以及姜葱燒製。無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,鹹甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜餚風味。”食材明細主料排骨(500克)輔料大葱(1根)生粉(適量)生抽(適量)鹽(適...
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無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做-無錫醬排骨的做法 【蘇菜】
  • 無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做-無錫醬排骨的做法 【蘇菜】

  • “傳説,八百多年前的宋朝,十分邋遢的叫花子和尚濟公,蓬頭垢面身穿破袈裟,一手拿缽一手敲木魚,腰間插着一把破蒲扇,化緣到無錫,從無錫東街化到西街,從南街化到北街,人人都嫌他髒,一碗齋飯也沒有化到。後來,他就圍着一爿陸記熟肉店轉,轉過來又轉過去,不知轉了多少趟。櫃枱裏的一個小夥計...
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無錫排骨的做法 鹹甜口味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 鹹甜口味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(2斤)洋葱(半個切片)青椒(1個切片)西紅柿(1個切小丁)輔料葱薑蒜末(各1大勺)配料料酒(2大勺)蠔油(2大勺)醬油(2茶勺)番茄醬(1.5大勺)鹽(少許)大料桂皮(適量)冰糖(5-6塊)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、1.鍋中做水倒入適量料酒和鹽燒開,將洗淨的排骨焯一下,去...
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蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法
  • 蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(750克))姜(適量)料酒(適量)絲瓜(適量)輔料蒸魚汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸無骨魚的做法步驟1、準備好食材2、魚肉對半切開,去掉魚骨頭3、魚肉片成大塊,用料酒和薑片醃一會兒4、絲瓜切成大片5、絲瓜擺入盤中6、魚肉依次擺入絲瓜上7、鍋中燒水,水開...
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滑炒無骨魚條怎麼做-滑炒無骨魚條的做法
  • 滑炒無骨魚條怎麼做-滑炒無骨魚條的做法

  • “鳳記美食逢週四、週六、週日在虎牙直播間,全程直播我家的美食製作過程,歡迎大家一起分享。”食材明細主料無骨草魚(200克)輔料油(少許)鹽(適量)紅尖椒(1條)小米椒(1條)葱(30克)姜(20克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑炒無骨魚條的做法步驟1、無骨魚帶皮切條,加入適量鹽、...
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無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法
  • 無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法

  • “無骨魚,適合老人小孩和大眾,清蒸更適合現代人的健康理念。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(2克)葱花(少許)紅蘿蔔(少許)蒸魚豉汁(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無骨黑魚的做法步驟1、黑魚宰殺乾淨。2、去骨取肉。3、肉切薄片,用水洗淨,擠掉水份。4、把魚片...
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無骨沙丁魚的做法 燒烤味無骨沙丁魚 無骨沙丁魚怎麼做
  • 無骨沙丁魚的做法 燒烤味無骨沙丁魚 無骨沙丁魚怎麼做

  • “沙丁魚營養非常豐富,有防止血栓和心臟病的功效,而且鈣質豐富,對促進胎兒發育很有幫助。這道沙丁魚去掉了骨頭,小刺已經酥化,鮮香酥脆,老少咸宜。”食材明細主料沙丁魚(500克)輔料燒烤料(適量)芝麻(5g)孜然粒(5g)鹽(適量)孜然粉(5g)辣椒粉(5g)味精(3g)麪粉(少許)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法
  • 無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)彩椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨去中間的骨,用剪子剪掉裏連着骨頭的筋,然後用力把雞肉整個扒下來。骨頭去掉雞肉中間是筒狀空的。2、扒下來的雞翅加鹽、生抽、料酒醃製30分鐘。3...
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無錫排骨的做法 非油炸更健康-無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 非油炸更健康-無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(400克)輔料葱(1段)姜(4片)蒜(3瓣)生抽(適量)白糖(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排洗淨切段後,放入開水鍋中氽燙去除血水,撈出洗淨控幹備用。2、葱切段,姜,蒜切片。3、鍋中倒入適量油,放入葱,姜,蒜用中火將香味煸出...
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爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法
  • 爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)青辣椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)料酒(適量)豆瓣醬(一勺)紅辣椒(適量)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醋(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒無骨鳳爪的做法步驟1、準備好食材(雞爪提前去骨)2、去骨雞爪用料酒抓勻醃一個小時3、起鍋,雞爪涼水上鍋焯水4、稍煮一會...
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無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法
  • 無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞胸肉(300g)麪包糠(200g)雞蛋黃(2個)澱粉(20g)輔料姜(20g)葱(1棵)白芝麻(20g)調料植物油(500g)鹽(3g)胡椒粉(2g)生抽(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)無骨雞柳的做法步驟1、雞胸肉片成片,切大小均勻的條,不要太粗。2、...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】----無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】----無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨,俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜,傳成百年。製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運用獨特的燒製方法,燒製出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜鹹適中。”食材明細主料煮肋排(750克)輔料蒜瓣(20克)葱(15克)姜(5克)配料醬油(10克)五香粉...
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無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少
  • 無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少

  • 餐飲提問:無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少風者96回答:1.加盟費用相信大家都瞭解過品牌加盟費,這是加盟任何一個品牌都需要交納的費用,加盟無骨烤魚飯的這筆費用大概是兩萬元左右,不算太高,在一般人可接受範圍。2.裝修費用除了街頭小吃不需要裝修費用,一般的連鎖店都要按照總部的要求...
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無錫排骨怎麼做-無錫排骨的做法
  • 無錫排骨怎麼做-無錫排骨的做法

  • “軟爛又酥骨,肉質又不失嚼勁的排骨。”食材明細主料肋排(1000克)輔料草果(1粒)米醋(半勺)生抽(半勺)料酒(2茶匙)蠔油(半勺)冰糖(15克)小葱(2顆)姜(1塊)香葉(1片)桂皮(1小塊)八角(1個)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排清水寖泡,4個小時去血水。2、準備香料。3、肋排清水...
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炒牛蹄筋無骨鴨掌怎麼做-炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法
  • 炒牛蹄筋無骨鴨掌怎麼做-炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法

  • 食材明細主料熟牛蹄筋(適量)無骨鴨掌(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法步驟1、熟牛蹄筋和鴨掌。2、備好料。3、蒜片。4、蒜片爆鍋。5、將辣椒和胡蘿蔔下鍋翻炒。6、將牛蹄筋和鴨掌下鍋。7、翻炒幾下...
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無錫醬排骨的做法 【蘇菜】無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做
  • 無錫醬排骨的做法 【蘇菜】無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做

  • “無錫醬排骨(Wuxispareribssauce)和無錫清水油麪筋、惠山泥阿福並列為無錫三大名產而馳名中外,興於清光緒年間(1872-1909年),隨着無錫市工商業的迅速發展,許多肉店聘名師,苦經營,創名牌,爭生意,先後出現過“老三珍”,“陸稿薦”,“老陸稿薦”,“真正陸稿薦”等牌號。由於各家相互競爭,...
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無錫排骨的做法 【江蘇】無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【江蘇】無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫醤排骨,簡稱“無錫排骨”,外人常稱“無錫肉骨頭”,與惠山泥人、清水油麪筋同為無錫三大名產,也是無錫本幫菜的傳統名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,更已有百餘年曆史,享譽海內外。”食材明細主料蜂蜜(1茶匙)小茴香(十幾顆)姜(4~5片)排骨(700克左右)紅曲米粉(6~7克)生抽(2茶...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】:無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】:無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。”食材明細主料子排(500克)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(50毫升)紅曲粉(2克)紹酒(60毫升)白糖(25克)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、將排骨洗淨,斬成寸段,用鹽拌勻。2、放入保鮮袋,入冰箱冷藏醃製6...
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無骨鴨掌怎麼做-無骨鴨掌的做法
  • 無骨鴨掌怎麼做-無骨鴨掌的做法

  • “假期在家不知道吃什麼🤔糖糖教你做一道清脆爽口的無骨鴨掌😊隔壁小孩都饞哭了😋”食材明細主料鴨掌(500g)輔料大葱(2段)調料小葱(2根)姜(適量)蒜(適量)八角桂皮香葉孜然(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無骨鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨剪去指甲😊。2、...
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無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法
  • 無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(2斤)輔料葱(適量)料酒(適量)調料蒜末(一頭)小米辣(20個)辣椒油(適量)檸檬片(一個半)白醋版的配料耗油(20g)白醋(35g)香醋(30g)糖(20g)雞粉(5g)生抽(12g)鹽(4g)陳醋版的配料陳醋(60g)生抽(40g)蠔油(20g)糖(20g)香油(一點點)鹽(2g)酸辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)神級(難度)無骨雞爪的做法步驟1、2斤雞爪...
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無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(500g)輔料香葉(3片)八角(2瓣)桂皮(1塊)紅辣椒(3個)配料冰糖(5)米酒(半碗)醬豆腐汁(適量)番茄醬(適量)鹽(少許)葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排用清水洗淨控幹水分備用2、鍋內倒稍微寬些的油3,待油温八成熱時,將肋排放入油鍋中炸制。3...
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無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做
  • 無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做

  • “無骨雞爪,味道鮮美,酸辣爽口,口味獨特。”食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)幹椒(適量)八角(適量)料酒(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞爪的做法步驟1、成品圖。2、雞爪適量洗幹...
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無錫排骨的做法 江南美味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 江南美味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,鹹甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜餚風味。無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一,也是具有地方風味的旅遊食品。無錫排骨,傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80年代,為了方便作為旅遊食品來推廣而改名“無錫排骨”。無錫排骨(肉骨頭)興起於清朝的光緒...
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