「DIY美食」拔絲香蕉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香蕉 ：300
白糖 ：100

輔料

油 ：適量
蛋液 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.香蕉去皮，切成塊。

3.盤子上抹上香油，以免糖汁粘在盤子上不好清洗。

4.將雞蛋打在碗中。

5.把香蕉塊裹上一層蛋液。

6.再沾上一層澱粉。

7.鍋中注入油，燒熱。

8.下入香蕉塊，變色後馬上撈出。

9.把多餘的油，倒出，下入白糖。

10.中火熬製白糖白色，馬上下入炸好的香蕉。

11.快速翻炒均勻。

12.倒入抹上香油的盤中即可。

烹飪技巧

這道菜這樣體現的是【快】字。香蕉要選用硬一些的，這樣不容易炸爛。