幹鍋雞塊燉菇仔怎麼做-幹鍋雞塊燉菇仔的做法

“成品”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋雞塊燉菇仔的做法步驟

• 1、輔料都切好

• 2、我這裏用的是雞翅

• 3、雞翅冷水下鍋

• 4、煮沸後撈出

• 5、將血清衝乾淨

• 6、將五花肉煸出油脂

• 7、將處理後的雞塊下鍋煸至微黃，盛起備用

• 8、將輔料燒好

• 9、將雞塊倒入一同煸燒

• 10、將開始泡香菇仔的水倒入，大火燉制十五分鐘

• 11、準備好一個幹鍋，將雞塊倒入

• 12、放上青蒜

小竅門

1.現在的禽肉都比較腥，所以冷水下鍋是非常必要的。
2.輔料用香菇仔，比較香。泡髮香菇仔的水不要倒掉，可以先將幹香菇表面洗淨後，再用温水泡一個小時。