架豆角炒肉怎麼做-架豆角炒肉的做法

“快手菜，10分鐘搞定，爽口開胃，好吃到湯汁都不剩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

架豆角炒肉的做法步驟

• 1、備齊材料，架豆角洗淨備用，冷凍的五花肉解凍，洗淨。

• 2、五花肉洗淨切丁，加入料酒、生抽、少許澱粉抓勻醃製10分鐘，經過醃製的肉再炒口感鮮嫩入味。

• 3、葱去皮洗淨切碎；姜去皮洗淨切絲。

• 4、架豆角洗淨切段兒，切的短一點更容易入味。

• 5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、葱姜，加入醃製好的肉丁翻炒均勻，肥肉還可以下一下油。

• 6、加入架豆角翻炒至豆角變軟。

• 7、加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘，這是關鍵一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顏色也漂亮，好吃又健康。

• 8、加入鹽、生抽、蠔油調味。

• 9、出鍋裝盤。湯汁泡飯很香哦！

小竅門

1、豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透後再炒，以防止中毒。
2、這道菜的關鍵是加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顏色也漂亮，好吃又健康，這個程序不可簡約哦。