溜丸子怎麼做-溜丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

溜丸子的做法步驟

• 1、炸丸子一盤

• 2、苦瓜切片備用

• 3、胡蘿蔔黃瓜切菱形片

• 4、碗內加入少許鹽、少許糖、香油半勺、醬油兩勺、料酒一勺、蠔油一勺、雞精少許、花椒粉少許，加水攪勻調成半碗料汁。

• 5、苦瓜焯水

• 6、將苦瓜焯熟後襬盤

• 7、鍋中放少量油爆香葱花

• 8、倒入料汁跟胡蘿蔔片

• 9、大火燒開用澱粉勾芡

• 10、加入丸子

• 11、出鍋前加入黃瓜片和蒜末

• 12、裝盤完成