- 食材明細主料丸子(250g)輔料葱(少許)大蒜(少許)黃瓜(少許)苦瓜(半根)胡蘿蔔(少許)鹽(少許)白糖(少許)醬油(兩勺)料酒(一勺)蠔油(一勺)香油(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)溜丸子的做法步驟1、炸丸子一盤2、苦瓜切片備用3、胡蘿蔔黃瓜切菱形片4、碗內加入少許鹽...
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- “自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了錢似的。當然味道還不能差。今天做了一道焦溜丸子,也是我們去飯店吃飯最愛點的一道菜。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:適量肉餡:適量老豆腐:適量胡蘿蔔:適量木耳:適量輔料鹽:適量香油:適量糖:適量醋:適量水澱粉:適量生抽:適量蠔油:適量料酒:適量葱姜:適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨放鍋中加熱煮熟,迅速放冷水中過涼,剝皮後備用2.豆腐用紗...
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- “加了糖醋的肉丸子更好吃了,酸酸甜甜的很開胃。”食材明細主料豬肉餡(380克)大白菜(450克)青葱(三顆)輔料葱末(適量)雞蛋(一個)澱粉(一湯匙)生薑粉(少許)醬油(一湯匙)料酒(一湯匙)鹽(少許)配料白糖(兩湯匙)醬油(一湯匙)香醋(兩湯匙)葱絲(少許)澱粉(半湯匙)鹽(少許)香油(少許)蕃茄醬(一湯匙)酸甜(口味)燒(工藝)一小...
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- “在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試着做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)葱薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克)調醬汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水澱粉(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜丸子的...
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- 食材明細主料白蘿蔔(500克)豬肉(200克)麪粉(100克)輔料雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(2勺)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)椒鹽(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)香醋(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)清水(100克)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸子的做法步驟1、準備材料。2、白蘿蔔洗淨後去皮,擦成細絲。(如果...
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- “青紅椒色澤豔麗,蝦丸油潤,香味四溢,食之鮮嫩,令人回味不盡。”食材明細主料蝦丸(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)花生油(適量)鹽(適量)生抽(一點)水澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)溜蝦丸的做法步驟1、大洋世家的蝦丸解凍後開水綽熟。2、青紅椒切菱形片。3、水澱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬腱子肉:適量生薑:適量香葱:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量生粉:適量白糖:適量生抽:適量香醋:適量雞精:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.豬腱子肉洗淨剁碎;姜切末,葱切末2.在肉餡中加入鹽、雞精、料酒充分拌勻後分若干次加...
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- “菜譜早就在我心裏,一直偷懶沒有動手,今天算是碰上時候了~~飯後我就決定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多説~介紹吧”食材明細主料豬肉餡(300克)鵪鶉蛋(18只)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)耗油(適量)麻油(適量)料酒(適量)冷水(適量)生粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)數...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瓠子:1根幹炸丸子:十來個草雞蛋:3顆西紅柿:1個輔料鹽:1.5g清水:適量葱:少量油:5ml具體步驟1.準備材料:瓠子削皮洗淨切片,西紅柿切滾刀塊,草雞蛋打入碗裏,幹炸的丸子準備好。2.鍋中倒油,中火炒散雞蛋,注意雞蛋不要炒老...
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- “魯菜,我國八大菜系之一,黃河流域烹飪文化的代表,講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。魯菜常見於宴席料理,雍容華貴、中正大氣,但如今一些經典菜式在家還是方便重製的,雖然低配但不失精髓。”食材明細主料閩正海鮮丸子(250克)輔料雞蛋(1顆)姜(適量)蒜(適量)調...
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- 用番茄、白湯、醬油、糖、醋等食材加濕澱粉攪勻進行勾芡。焦溜丸子用到的食材主要是豬肉或者是牛肉,配料主要有食鹽,十三香,白砂糖,生抽,老抽,雞蛋,葱末,蒜末,麪粉,素油等不同的配料,味道十分軟滑鮮嫩,湯汁也很是鮮美。烹飪的技巧主要是以溜菜為主。...
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- “小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍吃的就是外焦裏嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。”食材明細丸子調料瘦肉餡(500g)葱(適量)姜(適量)雞精(少許)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)料汁生抽(適量)糖(適量)料酒(少許)澱...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小葱(適量)油(適量)辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)水(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦溜蘿蔔丸的做法步驟1、準備一根白蘿蔔和一根胡蘿蔔2、把白蘿蔔擦成絲3、將胡蘿蔔...
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- “焦香的外殼與軟嫩的餡料成就了這款貌“合”神離的美味丸子。就算吃得再多也不用擔心攝入過多的熱量,因為胡蘿蔔才是真正的健康主角。誰説素丸子不香,經過燒製的素丸子也很好吃!錦上添花多一步溜,素丸也很精彩~”食材明細主料胡蘿蔔(2根)香菜(50克)粉條(50克)麪粉(350克)饅頭(1個)雞蛋...
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- “今天,把一道春節制作的私房菜介紹給大家。此菜為魚類的另類做法,叫做“糟溜鱖魚丸”,其象徵着家庭和睦團團圓圓吉慶有餘的意思。“糟溜鱖魚丸”和魯菜的糟溜魚片的做法類似,只是把魚片改用為魚丸來製作,吃起來口感更為滑嫩和鮮美。糟溜菜餚的製作,南北方的差異很大。南方通常...
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- “你想嘗試外焦裏嫩,酸酸甜甜的感覺嗎?嘗試一下焦溜魚丸,這感覺,像極了愛情。”食材明細主料魚丸(20個左右)輔料生抽(一大勺)鹽(一勺)糖(一勺)澱粉(一勺)清水(半碗)青椒(2只)姜(適量)豆瓣醬(適量)蒜(適量)甜辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜魚丸的做法步驟1、備好醬汁!這是焦溜魚丸的靈魂所在喲...
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- “上次用微波爐做雞蛋羹,第一次沒成功。但將雞蛋羹與手頭上的半塊豆腐,混合着少許豬肉餡、半根胡蘿蔔,再來兩勺澱粉,做成了豆腐丸子。因為做之前沒想着要拍成食譜,只想着將這些材料利用起來。沒想到啊,這最後的效果真不錯。豆腐丸子溜溜圓,色澤金紅、裏面又嫩嫩的。真是好吃又好...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:適量香菜:適量粉條:適量麪粉:適量饅頭:適量雞蛋:適量輔料料酒:適量蒜碎:適量醬油:適量幹澱粉:適量水澱粉:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.胡蘿蔔洗淨削去外皮,用擦絲器擦成細絲。粉條放入沸水中汆煮10分鐘,取出...
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- “茄子怎麼做都愛吃,這道菜吃起來連茄子都滿口是肉香「焦溜肉丸燒茄子」,趕緊盛碗米飯開動啦!”食材明細主料圓茄子(一個)豬肉(適量)輔料雞蛋(一個)西紅柿(一個)彩椒(適量)葱薑蒜(適量)配料食鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分...
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- “因為丸子不是自己做的,是在稻香村買的而且是素丸子,所以只能説是簡易版的。沒想到的是雖然簡單了,但結果卻是很理想,個人覺得比肉丸子還好吃。”食材明細主料素丸子(150g)柿子椒(半個)胡蘿蔔(一點點)木耳(6朵)輔料油(少許)鹽(少許)生抽(少許)糖(少許)醋(少許)雞精(少許)蠔油(5g)澱粉(少許)鹹鮮(口味)...
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- 食材明細主料彩椒(適量)豬肉糜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料杏鮑菇(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦溜丸子小炒的做法步驟1、豬肉餡加澱粉,雞蛋,鹽,醬油,料酒,雞精,胡椒粉攪成糊糊。2、熱油,擠成丸子...
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- 食材明細主料豬肉(300克)北豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(少許)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(兩勺)糖(一勺)油(適量)雞精(適量)澱粉(30克)葱(適量)生菜(適量)姜(適量)原味(口味)溜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜豆腐丸子的做法步驟1、豬肉剁成餡,葱姜切末~2、豆腐碾碎~3、把豆腐,肉餡,胡蘿蔔,葱姜攪拌到...
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- “炸的白菜肉丸可以直接吃,也可以燉着吃,溜着吃。我不喜歡水澱粉勾芡來做濃稠的湯汁,就直接糖醋汁收乾的。快笑死了,要用番茄醬,發現所剩無幾,只好裝了點水涮了涮包裝袋。跟我兒子説的時候,人家裂着嘴“我媽最能了,裝上翅膀就能飛。””食材明細主料白菜肉丸(適量)輔料蒜末(適量)紅椒...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘肉丸子好吃有很多種的原因,一個個球形狀的圓圈圈吃起來也會非常方便,而且省去很多力氣,菜和肉包裹的感覺產生入口品嚐的實在性,不從外邊去買直接做好的,在家裏做的話吃光光多美妙。自制肉丸子,餡料餡料和青菜按...
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