八爪魚炒荷蘭豆怎麼做-八爪魚炒荷蘭豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

八爪魚炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、清洗八爪魚；

• 2、放適量鹽反覆摔打八爪魚，使得八爪魚口感脆；

• 3、撕去上面一層皮，清洗乾淨，切開三段；

• 4、鍋中熱油後，放入八爪魚，加料酒、生抽，炒大概兩分鐘出鍋，出鍋前加少許鹽；

• 5、將八爪魚盛出；

• 6、鍋中再加少許油熱後倒入荷蘭豆，加入雞粉，白胡椒粉；

• 7、加入剛炒的八爪魚，炒至荷蘭豆熟；

• 8、出鍋了。

• 9、成品圖。

小竅門

1、八爪魚不能炒的時間太久，容易縮小出水；
2、荷蘭豆一定要炒熟，生吃容易中毒。