魚香玉米豆腐怎麼做-魚香玉米豆腐的做法

“喜歡魚香味道的菜，不只是雞絲可以做成魚香味道，任何食材搭配都可以烹飪成魚香味道的美味。玉米豆腐搭配的這道魚香菜，好吃健康，吃起來沒有負擔，補鈣補腦，潤腸瘦身。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香玉米豆腐的做法步驟

• 1、豆腐、玉米粒洗乾淨

• 2、玉米粒入煮鍋煮8、9分熟後撈出瀝乾水

• 3、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

• 4、將豆腐切成塊

• 5、碗中加鹽、白糖

• 6、加料酒

• 7、加香甜醋攪拌均勻成魚香汁

• 8、起油鍋，葱薑蒜入鍋煸香

• 9、豆瓣醬入鍋炒

• 10、豆瓣醬炒出香味，豆腐、玉米粒入鍋炒

• 11、倒入魚香汁

• 12、收汁入味就即可關火盛出享用。

小竅門

1、如果用熟玉米粒不必再入鍋煮。
2、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以避免豆腐碎掉。
3、魚香汁依據個人口味調製。